如何做一道清淡的鸡汤？

想煮一锅好吃又清淡的鸡汤，一定要选散养老母鸡和矿泉水，这样才好吃。小时候喜欢喝奶奶煮的鸡汤，现在痴迷了~后来潜心研究终于做出了那个味道，现在孩子喝了都赞不绝口！

今天就把这个清淡滋补的鸡汤分享给朋友们:制作食材的步骤是1。

(挑选老母鸡时，看下图位置，要硬而长，配种时间至少两年)，然后用冷水浸泡半小时；用热水焯一下，捞出；

第二步

将鸡胗、鸡肝等内脏与姜片组合，将葱白塞入母鸡腹中；

第三步

将鸡腿煎熟，锁肚，放入电饭锅；

第四步

加入矿泉水，八角，花椒，开始煮。水开后，停火10分钟，再煮5分钟。重复三次。

第五步

用筷子插入，待鸡肉熟了，晾凉，取出放入小锅，汤汁留在锅内；

第六步

用手撕鸡肉，然后带骨带肉回锅，加适量盐，一般3-5克。根据个人口味，喜欢很淡的可以一次放一克。尝完之后，加入适量。再次烧开，水烧开五分钟，关火小火焖五分钟；

第七步

出锅，这个时候这个美味的鸡汤就做好了。

小贴士:鸡丝切好后一定要加盐，这样味道更均匀。