红糖是从什么中提取的？

红糖是用甘蔗直接熬制干燥而成的。因为红糖不是精制的，所以比白糖含有更多的钙、铁、锰、锌等矿物质。

红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗压榨浓缩而成。红糖分为片状糖、红糖粉、碗糖等。根据结晶颗粒的不同，因为没有经过高度精制，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。，其营养成分远高于白糖。

在大规模生产精制糖之前，非分馏蜂蜜是甘蔗糖的主要消费形式，在世界各地有不同的名称和形式，如日本冲绳红糖(Kokuto)、拉丁美洲红糖(Panela)和南亚非洲粗糖(Jaggery)，本质上都是浓缩甘蔗汁。