香菜有哪些功效？
香菜的作用有哪些？香菜的营养价值很高，香菜是很常见的家常菜。很多人喜欢吃香菜。香菜不仅是绿色食品，而且营养丰富。下面我们来看看香菜的功效和相关信息。
香菜有哪些功效？1香菜的叶、根、茎、种子均可入药，作为治疗疾病的良药历史悠久。中医以全草入药，能解表透麻疹。内服具有祛风、健胃、刺激的功效，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒、流行性感冒、发热头痛、痢疾出血、高血压。外用有止痛作用，对某些食物中毒有解毒作用。
天天吃有消食解气、健脾和中、壮阳解郁的功效，适合寒性体质。
(1)《本草纲目》:“芫荽味辛、温、香，内达心脾，外达四肢。能祛除一切不正之气，所以痘痘不神清气爽者，可除之。一切疮毒都属于心火，心血被脾吸收。心脾之香则动，恶臭则滞。”
(2)罗氏会所医生镜:“祛诸不正之气，散风寒、发热头痛，消谷积食，大便通畅，除阴云，得痘疹。”
③杨世贞的直接药方:“痘疹难闻，要喷芫荽酒辟邪。”
④《医林简编》:“香菜能养肝泻肺，升发散结，无所不知，刊如葱，专于气。”"升发殷琦，祛邪、发汗、固疹."
⑤崔禹锡《食经》:“调食降气。”
⑥食疗本草:“益五脏，养筋脉，控谷食，治肠风，热饼裹食。”
⑦《甲酉本草》:“消谷，治五脏，补虚损，益小肠，通小腹，拔四肢之热，止头痛，治疹豌豆疮，使酒沫突出，清心。”
⑧《每日本草》:“消谷化气，疏通大肠，积聚气机。治疗头痛和牙病，缓解鱼中毒。”
开胃健脾，助消化。
有和胃的作用，因为香菜的刺激性气味上升而分散，所以吃后感觉香醇，能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。寒性体质的人，适当吃点香菜，可以缓解胃寒疼痛、食积、消化不良等症状。
治疗感冒
强壮，健康，偶尔感冒。人们可以用它来治疗感冒。还有，当孩子感冒时，由于身体感染，白细胞中的维生素C急剧减少，维生素C可以提高杀菌能力。所以这个时候吃香菜，对抵抗孩子感冒也是大有好处的。
驱寒
脾胃虚寒的人可以适量吃香菜，香菜还可以暖胃散寒，帮助消化，缓解胃痛。煮粥时可放入助消化理气的橘皮、暖胃散寒的生姜，临煮粥前撒上芫荽粉，做成芫荽粥饮用。
调节脱肛、痔疮肿痛
用香菜煮汤，用此汤熏洗患处，可治脱肛和痔疮肿痛。
帮助治疗儿童痤疮
长痘痘的孩子，可以把香菜做成香菜酒擦皮肤，或者水煎香菜，趁热熏鼻子，或者蘸汤擦脸脖子，都可以加速痘痘的喷发。如果已经发生，就应该停止。
降低血压
香菜也能降低血压。据悉，鲜香菜10g，葛根10g水煎，早晚各1次，每次50毫升，1个疗程10天，对治疗高血压有辅助作用。
改善手脚冰凉
香菜还有促进周围血液循环的作用。适当吃一些香菜也可以改善手脚冰凉的症状。
发汗清热
香菜提取物具有明显的发汗清热作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进发汗。
增强记忆力
香菜适用于健忘症和记忆力减退。
做美容
香菜有美容的作用。《本草纲目》中记载“每天用芫荽汤洗面斑”。
提高药物疗效
香菜可以和其他食物混合食用，提高功效。比如香菜切块，加入熟油酱醋等凉菜，可以健胃消食，适用于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。
镇痛和解毒
香菜可以治疗牙痛，碾碎的香菜根可用于跌打损伤、持续性腰痛和脚痛。香菜还可以缓解食用猪肉和野生蘑菇中毒。
用于虫咬和蛇咬。
将欧芹根捣碎，取汁涂于患处，可用于虫咬、蛇咬。
调节丹红
将芫荽汁外敷患处，可治赤丹。
去除鱼腥味
香菜中的香气可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。用香菜煲汤，可以增加汤的香味；凉菜加香菜可以改善口感。
香菜有哪些功效？2.外感风寒，脱肛，食欲不振，小儿麻疹。
如何挑选香菜
买香菜的时候，要尽量选择个头小、气味浓的。
香菜的制作技巧
1，香菜是重要的辣菜，清爽开胃，可以加到汤里。
2、腐烂、发黄的香菜不宜食用，因为这样的香菜没有香气，完全没有这样的功效，还可能产生毒素。
香菜的保鲜方法
3-7天
芫荽是最常见的增味蔬菜。北方人俗称“香菜”，长得像芹菜，叶小而嫩，茎细而香。这是喝汤和喝酒的好伴侣。它经常出现在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹饪中，也可以入药。全株都可以吃，但一般每天只吃它的嫩叶和干种子。
方法一:香菜洗净，切成合适的大小，放入塑料袋中，放入冰柜中保存。用的时候不需要解冻，味道不会变坏，香菜也不会变坏。
方法二:用小碗接一碗水，将香菜根浸泡其中，放入冰箱，每2天换水一次，香菜保存时间长。
方法三:将香菜放入保鲜袋中，同时放入一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜均可)，然后将保鲜袋扎紧，放入冰箱。
香菜有哪些功效？3.香菜有哪些功效和作用？
1、蔬菜的功效和作用
香菜辛温，适用于感冒、小儿麻疹或风疹、食积、消化不良等。，对某些食物中毒有解毒作用。香菜可以治疗感冒，有利尿功能，还可以促进血液循环。吃香菜可以缓解发烧引起的头痛，还有很好的利尿、降血糖的作用。
经常食用香菜可以消除血液中的有害物质，减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《甲者本草》说，香菜‘能拔四肢之热，止头痛，治沙疹’。它可以穿透麻疹和风疹。在小儿麻疹初期，可以用新鲜的香菜煮汤，放在孩子的鼻子旁边，或者用香菜擦拭孩子的脖子和身体，可诱发皮疹渗透。
香菜利尿可以强肾，帮助维持血糖含量，缓解膀胱炎症状。患有痔疮出血的人，吃香菜炒肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用香菜适量，煮汤熏洗。香菜汤用于治疗产后缺乳，误食毒蘑菇中毒。
服用香菜根有解毒作用。如果被蜜蜂蛰了或者被毒虫咬了，把香菜捣碎外敷可以消肿止痛。芫荽果也作药材，能健胃散寒，主要用于治疗腹胀、寒疝、腹痛。香菜含有全植物汁，能抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒。
经常吃香菜可以帮助身体排铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞，防止细胞老化，扩张血管，促进血液循环。
香菜的气味可以驱蚊，比蚊香更接近自然，对身体没有副作用。所以家里种香菜更有利。
2.香菜的营养价值。
含有蛋白质，维生素C，钾，钙，挥发油，苹果酸钾，甘露醇，类黄酮，正癸醛，壬醛和芳樟醇。
中医认为，凡是气虚的人，或者所有滋补品中服用白术、牡丹皮的人，都不能吃香菜。容易感冒的人应避免吃香菜，因为这类人往往有不同程度的气虚，而香菜味辛，可散。多吃或久吃会耗气伤神，导致感冒更频繁。
3.香菜的食用禁忌
皮疹已露，或未露，但热毒停滞，不禁服用。
温性香菜、寒性体质的患者可以多吃。相反，体内虚热的患者应尽量少吃，以免加重体内的火。在生活中，如果你感冒了，我们可以做一些香菜汤。香菜对治疗感冒有非常好的效果。糖尿病患者也可以适当吃点香菜，既养生，又降血糖。
相信通过浏览上面的相关资料，大家对香菜的功效和作用有了大致的了解。不过，我会和你一起复习。经常食用香菜可以治愈荨麻疹，香菜的气味可以用来驱蚊。香菜含有丰富的蛋白质和维生素，对人体有好处。