冬季至日滋补药膳汤
一种补气血的党参牛肉汤
牛肉洗净切片，放入有冷水的锅中，水开后撇去浮沫。将山药去皮，切成小块。锅洗干净后，再次烧开水，加入牛肉、党参、黄芪、枸杞、姜片，大火煮15分钟。盖上锅盖焖1小时。加入山药，再煮30分钟，直到山药软烂，调味。建议最好选择牛腩或牛筋肉，用清水浸泡一会，有助于浸泡出血水。党参具有促进肥胖的特性，宜注意用量，6克以内。
党参是补气的佳品，能补中，健脾补肺，生津养血。常用于气虚乏力、气短，气血两虚、病后体虚、营养不良引起的面色萎黄、头晕目眩。牛肉还有补气血、健脾和胃的作用。党参配牛肉增强了补气血的功效。尤其是熬夜的人，感觉压力大，累，冬天一碗党参牛肉汤可以增强免疫力，消除疲劳。
灵芝鸡汤增强免疫力
鸡肉去皮洗净备用；浸泡陈皮，去除果肉；锅中放入适量的水，烧开，加入鸡肉、灵芝、枸杞、陈皮、红枣，小火炖1.5小时。加入龙眼肉，然后煮15分钟，然后调味即可享用。
在这个汤里，灵芝有补气安神、止咳平喘的作用。《神农本草经》将灵芝列为上药，能“益心、补中、增智”。《本草纲目》记载，灵芝能“强筋骨、好气色、久健身、不老、延年益寿、治疲劳”。现代医学研究发现，灵芝中的有效成分:一是多糖和肽类物质，能去除色素沉着，滋养皮肤，减少皱纹；第二种是“腺苷”，可以减少体内自由基的堆积，延缓衰老，促进松果体分泌褪黑激素，加深睡眠。灵芝配鸡肉好吃又滋补。
原则上大多数人都可以服用灵芝，但患者不适合在手术前后一周服用，胃出血、胃溃疡等出血患者也不适合服用。少数人服用灵芝后会出现过敏现象，需要提高警惕。
黄芪鲫鱼汤健脾温中。
将鲫鱼洗净，沥干水分；黄芪和莲藕洗净，胡萝卜去皮切块备用。锅中油加热至六成热，将鲫鱼煎至两面金黄，再放入姜片翻炒；将黄酒煮熟，倒入适量清汤，加入黄芪、红枣、莲藕烧开，文火1小时。将胡萝卜放入锅中，继续煨15分钟，调味。
在寒冷的冬天，身体活动减弱，新陈代谢减慢。黄芪可以帮助身体虚弱、容易感冒、怕冷的人摆脱感冒。鲫鱼具有益气健脾、清热解毒等作用。合在一起可以煲汤，补气血，暖脾胃。适量喝此汤，可以健脾温中，但黄芪的用量不宜过多，20克左右即可。炖过之后