哪里可以学到广东特色的炖菜？ 培训机构，职业技术学校，宾馆，饭店，或者买个汤本，网上搜一下等等都可以学。就看你用心与否了。你可以用心看别人做汤来学习。炖肉的特点:科学搭配，营养均衡，水火相融，做到食补兼施，助医，重在养生，文火熬制，色香味俱佳，是汤的上品。