健康饮食与养生的十大原则
健康饮食养生十大原则1，多喝水。
老年人本身水分少，所以不像年轻人那样对口渴敏感。所以平时一定要多注意喝水，尽量选择一些清淡的或者白开水。不要等到你口渴的时候。老年人缺水会导致代谢紊乱，甚至便秘。
2、数量要少
想要健康，就要饥寒交迫。老年人要吃多种食物，但每种食物的量不能太多，每餐要七八分饱。
3、质量要高
优质不代表价格高，比如豆制品、鸡蛋、牛奶等都是优质食品，老年人要经常吃。还要注意多吃鱼少吃肉。糖的主要来源是主食和水果蔬菜。尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
4、食物要混合
在我们的生活周围，可以说没有任何一种食物可以替代身体所需的全部营养，所以在饮食中一定要多吃五谷杂粮、水果蔬菜等食物。此外，还要注意荤素搭配，粮食粗细搭配等诸多方面。
5、温度要热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老年人对寒冷的抵抗力差。一旦他们吃了生冷硬的食物，就会影响消化吸收，甚至引发肠道疾病。所以老人的食物以温热为主。
6、饮食宜清淡
菜要清淡，味道不要重。建议每日含盐量不要超过6克。建议老年人每日食物构成为:谷类150-250g，鱼虾瘦肉100g，豆类及其制品50g，新鲜蔬菜300g左右，新鲜水果250g左右，牛奶250g，食用油30g，盐6g，糖25g。少喝酒，多喝水。
7、速度要慢
细嚼慢咽有利于消化吸收。特别是吃鱼的时候要多加注意。鱼因为肉质软嫩，容易咀嚼、消化和吸收。蛋白质含量高；脂肪含量低等优点，是老年人的首选食品。但是由于鱼刺的问题，很多老年人的消费受到限制。要解决这个问题，首先要选择鱼刺少的鱼。吃鱼的时候，最好不要和米饭、馒头同时吃。
8.食物应该是香的
因为老年发烧降低食欲，所以平时一定要多注意粮食生产。色、香、味都是最好的搭配。同时要多注意饮食环境。干净整洁优雅的环境也能有效提高老人的就餐兴趣。
9.水果和蔬菜应该是新鲜的
新鲜有色的蔬果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，可以刺激食欲，维持体液的酸碱平衡。
10，质地要软
老年人对食物消化吸收不好，所以食物质地软烂，可采用蒸、煮、炖、焖等烹调方法。选择纤维较粗、不宜咀嚼的食物，如纤维短、肉质细嫩的鱼；牛奶、鸡蛋、豆制品都是最好的选择。
如何健康饮食
主要是淀粉类食物。
淀粉类食物是能量的主要来源，日常饮食应该以这些为主，比如，米饭、面包、面条、土豆等。如果可以，可以多吃五谷杂粮，对身体有好处。
清淡的饮食是可取的。
日常饮食应避免频繁重口味，最好以清淡为主，有利于维护健康。尤其是盐，要尽量减少摄入。
多吃水果和蔬菜。
水果和蔬菜富含多种维生素和微量元素，能为身体生长提供必要的营养，保持饮食平衡。
多吃鱼
鱼含有大量蛋白质和维生素。多吃鱼可以为身体补充更多的营养。
多喝水
每天要多喝水，补充身体水分，包括开水、茶、果汁等。，但最好以白开水为主，这是最健康的。
注意早餐
很多人在忙的时候不吃早餐，这其实是一个很不好的习惯，会对身体造成一些伤害。早餐是一天中最重要的一餐。不仅要吃，还要吃好。
健康的饮食习惯
1，用热水冲洗肉
在肉丁上铺一层厚厚的纸巾，吸收油脂。如果你想更干净，你可以把肉放在漏勺里，用热水冲洗。使用这种方法，可以去除大约一半的脂肪。
2.把拌好的凉菜换成凉菜。
不仅仅是烧烤热量高，酱料也会给原本健康的凉拌带来很多热量。所以，把准备好的酱料放在小碗里，蘸着切好的菜，这样你需要的就是1/6的原味酱料。
3、有些“素菜”应该吃“肉”
吃太多油不好，完全不吃更不好。南瓜和胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，不能吃得太清淡。用油炒或者凉拌都可以。如果用南瓜煮粥，要确保其他菜里有油，让它们在胃里相遇。
4、晚餐要好好打一场胖仗。
有些人早餐和午餐不吃脂肪多的食物，认为晚餐吃脂肪多的食物是不对的。研究表明，一顿饭吃下50-80克脂肪后的几个小时内，血管弹性下降，凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得清淡，晚上也不要试图补偿自己。
5.睡前吃点高纤维食物。
麻省理工学院博士朱迪斯·沃特曼(Judith wortmann)说:“睡前半小时吃低热量碳水化合物零食有助于睡眠。”吃麦片是最简单的补充纤维的方法，大多数人每天只摄入所需纤维的一半(25-35克)，所以建议在睡前的最后一刻补充。
6.如果买水果拿不定主意，就选深色的。
虽然水果的外观多种多样，但要衡量健康，深色水果肯定更好，因为它们含有更多的抗氧化剂。不规则挥杆时，选择李子、乌梅等黑色水果是对的。