小苏打怎么喝比较合适
食用小苏打不同于纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，是工业用碱。小苏打是由纯碱溶液或晶体吸收二氧化碳后制成的。所以小苏打有些地方也叫食用碱(粉)。小苏打是固体，圆形，白色，易溶于水。
单盐有:正常盐、酸性盐和碱性盐。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和生成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。
在馒头、油条等食品的批量生产中，经常将小苏打粉融化后的水混入面条中，加热后分解为碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头里小苏打太多会有味道。
需要注意的事项
1，为了公众健康，苏打水一定要适量饮用，也因人而异。长期饮用苏打水可能会引起碱中毒，表现为厌食、恶心、头痛、抽搐直至昏迷，尤其是老年人和肾病患者。此外，苏打水还会溶解牙齿的珐琅质，容易导致钙的流失，使肥胖率增加1.6倍。
2.对人体有健康作用的苏打水主要是指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水。除了痛风患者，胃酸分泌过多的人也可以多喝酒来中和胃酸。但胃酸分泌低的人不宜大量饮用苏打水，否则会加重胃酸缺乏。
3、高血压患者最好不要喝苏打水，因为苏打水含钠较多，减少钠的摄入是治疗高血压的重要措施。健康人不宜长期饮用苏打水，否则容易导致饮食中钠超标。
扩展数据:
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。它还可用于薄膜生产、制革、矿物加工、冶炼、金属热处理以及纤维和橡胶工业。同时，它被用作羊毛和农业种子浸泡的洗涤剂。
食品工业中应用最广泛的疏松剂之一，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等。，是软饮料中二氧化碳的产生者；可与明矾复配成碱性发酵粉，也可与纯碱复配成民用烧碱；它也可以用作黄油防腐剂。消防设备用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。
橡胶工业用它配合明矾和碳酸氢钠造孔剂起到均匀造孔的作用，用于橡胶和海绵的生产。冶金工业用作铸造钢锭的熔剂。
机械工业用作铸钢(砂型铸造)砂型的造型助剂。印染行业用作印染的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。染色时加入小苏打可以防止纱管产生彩花。制药工业用作制酸剂的原料。
用作分析试剂，无机合成、制药工业、酸中毒治疗和食品工业中的发酵剂，苏打和冷饮中二氧化碳的发生器，黄油的防腐剂。可直接用作制药工业的原料，用作羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂、沐浴剂、碱性剂和填充剂。
常与碳酸氢铵一起用作饼干和蛋糕的膨松剂。在小麦粉中的添加量为20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等混合。为固体冷饮制备发泡剂(生产co？)。因为是无害的弱碱性剂，洗菜时添加0.1% ~ 0.2%左右，可以使绿色稳定。
百度百科-碳酸氢钠