夏天喝什么汤养生？
夏天喝什么汤养生？
1，绿豆汤
在炎热的夏天，绿豆汤很受欢迎，但这种汤不宜多喝，更不用说作为水。如果想消暑，煮汤时将绿豆洗净，用武火煮沸，加入适量冰糖，约10分钟。汤是绿色清澈的。根据个人喜好，还可以加入百合、莲子、红枣等。只是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。此汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用较强。
但需要注意的是，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以吃绿豆粥，用大米或小米、绿豆同锅煮粥，滋补脾胃。
薄荷绿豆汤推荐做法:薄荷5克，薏米30克，绿豆60克，冰糖1 ~ 2汤匙。薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。锅中倒入800毫升水，加入薏苡仁、绿豆，中火煮沸。转小火煮半小时。加入薄荷和糖，继续煮5 ~ 10分钟。盛在碗里。此汤可以清热解毒，改善痘痘。
2、男孩鸡汤
民间有个传统的进补方法，就是夏天吃肉鸡。肉鸡是指还不会啼叫，刚刚成熟但还没有配种的小公鸡；或者是三个月体重1斤到1.5斤的小公鸡，从来没有繁育过。后来有了一个特殊的品种，叫肉鸡。
之所以选择肉鸡，是因为肉鸡含有一定的生长激素，对生长发育期的儿童和激素水平下降的中老年人有很好的滋补作用。即使是年轻人和虚弱的人也可以试一试。
选择一只2-3斤左右(最好不超过3斤)的整只肉鸡，剁碎，然后放入黑木耳、香菇、竹笋等。此外，还可与山药、党参、当归等中草药同煮，气血虚弱者可食用，食疗效果更佳。
3.冬瓜荷叶汤
在广东，人们喜欢在每年夏天用冬瓜和荷叶做汤。冬瓜是盛夏最常用的瓜菜之一。它是甜的，浓稠的，富含水分。中医认为它有解暑化湿、养胃液、清秽、消痈、活血消肿的作用；荷叶是一片生长在水面上的莲藕。中医认为它性凉、味甘、性淡，有清热、凉血、化瘀的功效。干荷叶入药，鲜荷叶多用于煲汤和山珍海味。因为弥漫着一股清新的荷香，所以有清热解暑、消积化滞的作用。
建议老冬瓜连皮带籽一起用。选的时候，你选它横截面特别大的瓜子就是“老”的。冬瓜要去皮，可以增强利尿的效果。建议用薏米拌甜汤。热天，淡甜汤可润心清肺，生津止渴，清热消暑。
准备老冬瓜1000g，鲜荷叶12g，薏米80g，红糖适量。所有东西分开洗。冬瓜切块；将荷叶切成2-3片；薏苡仁略泡。将陶罐放在一起，加入2000毫升水(约8碗)，大火烧开，然后小火煮40分钟左右，再加入糖。
4.羊肉汤
在三伏天，热量积聚在人体内。这个时候喝羊肉汤，把辣椒油、醋、蒜喝进肚子里，必然会全身冒汗。这种汗液可以带走五脏中积聚的热量，排出体内毒素，有益健康。在盛夏前的羊肉汤里，因为山上的草刚绿，羊吃了绿草，体内就剩下很多毒素。
羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1和B2、钙、磷和铁。其性温中散寒，消积化滞，强腺益气，温补肾阳。羊肉汤不像鸡汤那么烫，而且温补，对身体虚弱的人喝羊肉汤很有好处。
莆田人夏天吃温汤羊肉，把羊宰了，去毛去脏，整只放在滚汤里烫。然后捞起放入大陶罐中，再将沸汤倒入锅中，浸泡一定时间后取出。吃的时候把羊肉切成块，肉肥脆嫩，味道鲜香可口。
5.易事
在夏天的这一天，老南京人流行煮老鸭汤。鸭肉味甘，性寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰的作用。鸭肉适合体内有热的人，对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益处。
在中医看来，鸭肉有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法有很多。夏天最好煮鸭汤，既能补充过多消耗的营养，又能消除暑热带来的不适。这里介绍两种消暑祛湿的鸭汤，可以消暑祛湿。
金银华鸭汤推荐做法:金银花25g，鸭子1只，无花果2个，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000ml，盐少许。金银花洗净，鸭肉洗净，放入沸水中焯5分钟，捞出；陈皮洗净，泡软，刮去胶囊；清水1000ml烧开，加入金银花、水鸭、无花果、陈皮、生姜烧开，小火炖两小时，加盐调味。
酷暑有很多吃的习俗:广东很多地方有酷暑“吃仙草”的习俗；中国台湾省有吃菠萝的习俗，人们认为菠萝是这个季节最好的。
夏季养生常识
1，多吃点苦的
苦味食物不仅能清热，还能消暑解暑，消除疲劳。因此，夏季多吃苦瓜、苦菜、苦荞等苦味食物，可以健脾开胃，既能让湿热之邪远离你，又能预防中暑，一举两得。此外，苦味食物还能使人感到神清气爽，精神放松，有利于人们在炎热的夏季恢复精力和体力，减轻或消除全身疲劳、精神萎靡等不适症状。
2.增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。
绿豆汤是我国传统的消暑民间食品，脾胃虚寒、体虚者可放心食用。此外，荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等。还具有良好的清热解暑功效，而扁豆、薏米具有健脾作用，是夏季脾虚患者的最佳食物。
3.益气养阴的食物必不可少。
夏天很热，出汗多，容易耗气伤阴。这个时候的人，往往是体弱多病的。所以，除了及时补水，还要经常吃一些能益气养阴的清淡食物来增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
4.蛋白质需要充足的供应。
夏季气温高，人体新陈代谢加快，能量消耗高。所以蛋白质的供给一定要适当增加，每天的摄入量应该是100g-120g。植物蛋白可从豆制品中获取，动物蛋白除乳制品外也要适当食用，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸽子等性平或凉性肉制品。其中鸭肉含有丰富的蛋白质，不仅能补充夏季高温带来的过多体能，而且是一种性凉的水禽，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏上火时体内有热的人食用。此外，吃鸭肉炖汤时，还可以加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，既可以荤素互补，又可以健脾益气、养阴。