夏季养生滋补汤有哪些做法？
夏季养生滋补汤的做法1
荷花百合汤
食材:瘦肉半斤，莲子一两，百合五块钱，蜜枣四个，生姜半片。
做法:莲子、百合大多是干的。将上述食物和药物洗净，一起放入锅中，加入瘦肉和六碗水，煮三到四个小时。莲子会松，百合会有味道。
功效:莲子是著名的滋补药膳，可以养心降压。百合能益气、温肺、止咳；鲜品有止咳、止慢性支气管炎、治肺病、止咯血的功效；粉末形式的干燥食品具有滋养和营养的作用。以上两种药加上瘦肉，形成一个汤，既能补中气，强肺养颜，又能安神降压，味道还挺鲜美的。
三豆汤
配料:黑豆、绿豆、红豆。
做法:取黑豆、绿豆、红豆，等量混合，用清水洗净放入锅中，一份？三颗豆子？加三份水，文火，1-2次，一天一次一碗。
功效:黑豆有补肾益精的作用，绿豆有清热解毒、消暑的作用，红豆能清热、利尿、消肿，三豆并用，是消暑佳品。
蘑菇瘦肉汤
材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。
做法:将上述食物加入汤锅中，加入6碗水，浸泡成2碗汤，再加入少许盐和味精。
功效:黑木耳具有健脾和胃、润肺健脑、养血润燥、利肠的功效。现代研究还表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。
夏季天气炎热，暑热为阳邪，耗气伤津，容易使老年人食欲变差，消化功能减弱。在炎热和湿度大的情况下，出汗较多。所以夏天喝点汤、茶，用来滋补解暑，对身体健康大有好处。现在给老人们介绍几款夏季养生汤。
清补凉汤
配料:干山药、莲子、百合、干桂圆各15g，芡实、大枣、玉竹各10g，糖1 ~ 2汤匙。
做法:锅中倒入3杯水，加入除桂圆干外的所有原料，中火煮沸，小火煮20-30分钟，然后加入桂圆干继续小火煮2-3分钟，最后加入白糖煮匀，盛于碗中。
功效:健脾益气，清肺。
黄芪补气健脾汤
材料:黄芪25克，党参20克，薏苡仁20克，乌鸡500克，瘦猪肉50克，生姜3片。
做法:乌鸡、瘦猪肉焯一下备用，其他材料分别洗净；将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火煮一个半小时左右，加入盐。
功效:黄芪性温味甘，能益气固表；党参能养血生津，主治脾肺虚弱；薏苡仁性凉味甘，能健脾、清热、祛湿。此汤可益气调理脾胃，适用于春夏脾胃虚弱、食欲不振者。
薄荷绿豆汤
材料:薄荷5克，薏米30克，绿豆60克，65438+冰糖0 ~ 2汤匙。
做法:薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。锅中倒入800ml水，加入薏苡仁和绿豆，中火煮沸。小火煮半小时，加入薄荷和糖，继续煮5 ~ 10分钟。盛在碗里。
功效:清热解毒，改善痘痘。
绿豆银耳汤
材料:绿豆60g，银耳15g，枸杞10g，冰糖1 ~ 2汤匙。
做法:绿豆洗净，用清水浸泡2 ~ 3小时。将银耳洗净，放入水中浸泡1小时，取出，再次洗净，去蒂，用刀剁成泥备用。锅中倒入600ml水，加入所有原料，中火煮沸，小火煮30 ~ 40分钟，最后加入冰糖，盛于碗中。
功效:补益气血，增强免疫力。
生熟薏米白果猪肚汤
材料:生熟(即炒)薏苡仁15g，白果8个，腐竹皮1，猪肚500g，生姜3片。
做法:生熟薏苡仁，白果洗净；浸泡腐竹皮；五花肉洗净，翻面，用盐或生粉搓几下，然后冲洗干净；在砂锅中倒入适量水烧开，放入所有材料，大火烧开，小火炖两小时，加盐调味。
功效:健脾止泻，清热利湿，和胃醒神。
人参竹笋汤
材料:人参须30g，竹笋和银耳15g，枸杞10g，红枣10，冰糖1 ~ 2汤匙。
做法:将竹笋洗净去杂质，切成2cm左右的小块；将银耳洗净，用清水浸泡2小时，去掉切除的蒂，切成小块备用。锅中倒入800毫升水，放入所有原料大火烧开，然后小火炖30 ~ 40分钟至软，最后加入冰糖即可食用。
功效:凉退火，益气生津。
夏季养生滋补汤的做法2
1，山药老鸭汤
山药有很好的润肺作用，益肺气，养肺阴。另外，山药味甘性平，不燥不腻。和鸭肉一起吃，还能降低胆固醇，是进补的好组合。山药老鸭汤，其食疗效果全面，多喝不会上火。
材料:老鸭1只，山药4条，姜1片，葱3-4根。盐适量，胡椒粉少许，料酒适量。
练习:
1.将剁碎的老鸭洗净沥干水分备用；姜分成两部分，刀背拍松，小葱洗净扎成两个葱结备用；将大锅加水加热，放入1份姜和1片葱，大火烧开后倒入一小勺料酒，将鸭块焯至血泡冒出，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2.山药洗净，刮去外皮，切成滚刀块，泡水备用。将泡水后的鸭块放入汤锅中，一次性加足水，在汤锅中加入1份姜和1片葱，中火煮沸，待汤再次煮沸后撇去浮沫。
3、去皮山药控干水入汤锅，再次烧开锅，转小火至山药软糯鸭肉能用筷子戳透(2小时左右)，加盐和少许胡椒粉关火。
2.玉竹白果排骨汤
中医认为银杏能敛肺气、化痰平喘、通淋止泻、解毒通便，主要用于哮喘、痰咳、白带、尿频、遗尿等。所以，秋季燥热咳嗽痰多的人，无论寒热，都可以适当吃一些白果。
这种排骨汤具有滋阴润燥、补血益气、除烦养颜的功效，对女性也有一定的保湿美白作用。
材料:骨头两根，玉竹3、4片，银杏6片，枸杞1把，龙眼肉5片，胡萝卜1根，盐，清水。
练习:
1，两根棍子，请屠夫帮忙切成两截。冲洗一下。在水中浸泡20分钟。锅上凉水。煮沸后取出骨头，用温水冲洗干净，再换水，一次加足水。放入几片姜和葱，火就开始沸腾了。
2.期间，准备食材。玉竹3、4片，银杏6片，枸杞1把，龙眼肉5片，将表面浮灰冲洗干净，然后用冷水浸泡。把水倒进砂锅里。大火烧开后，转文火40分钟(盖上锅盖)。当汤变成金黄色并有浓郁的香味时，倒入切片的胡萝卜。最后加盐，不要太多，一勺调口味就好。
3、银耳老鸽子汤
银耳富含纤维素，可以减少痘痘，控制油脂分泌；枸杞有补血、养心、安神的作用；生姜有暖胃散寒的作用；老鸽子肉薄，皮下脂肪少，煮出来的汤甜而不腻，消化能力弱的人也可以享用，有补益身体、排毒生肌的作用。所以这个汤有健脾开胃，滋补滋补身体的作用。
材料:1老鸽子，50g干银耳，10枸杞，2片生姜，1茶匙盐(5g)。
练习:
1.泡干银耳，然后沥干水分。枸杞用软水浸泡，洗净备用；老鸽洗净，切成大块备用；烧开适量水，放入老鸽子、枸杞、姜片，中火煮约1小时，至材料熟透。
2.加入银耳，小火炖约30-40分钟至汤汁粘稠，用适量盐调味，即可食用。汤面中的肥油可以在汤煮好后关火。当油冷却后浮在面汤上，或者在面汤里凝固时，用勺子捞出，然后将汤锅烧开。
4.橄榄栗子鹌鹑汤
橄榄有生津止渴、治咽喉肿痛、解酒解毒的作用。冬春季节，每天咀嚼2-3颗新鲜橄榄，也能预防上呼吸道感染。栗子、鹌鹑有健脾、滋阴补肾的作用，性温。此外，将能清热解毒、清肺利咽的橄榄* *煮成汤，增添了滋补养颜的功效。
配料:橄榄、栗子、鹌鹑、胡萝卜和瘦肉。
练习:
1，橄榄洗净，用刀拍平；栗子用开水浸泡5分钟，去衣；胡萝卜洗净，去皮，切片。
2.将宰杀的鹌鹑洗净；瘦肉洗净，切块，用鹌鹑焯一下，捞起洗净；烧开水，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火一个半小时，加盐调味。
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