春天养生该吃什么粥？
春季养生粥做法大全
春天养生该吃什么粥？
1，黑米粥
做法:黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞5克。5克糖。将黑米洗净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净去核；枸杞洗净。将锅放在火上，加入黑米、大米、红枣和适量的水，大火烧开，然后转小火煮粥，再加入枸杞煮5分钟，用白糖调味。
功效:黑米性平味甘，含15种氨基酸和维生素，能补益肝脾，养胃滋肾，是进补的佳品。此粥适用于肝肾不足，妇女产后虚弱。
2、枣粥
做法:薏米50克，红枣10，糯米100克，红糖适量。将薏苡仁和糯米分别洗净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干水分。将薏苡仁和糯米一起放入锅中，倒入适量的水(800 ml)，先用大火烧开，然后转小火，再放入红枣，煮至米粒糊化成粥，即可食用。根据个人喜好，可以加红糖。
功效:大枣补气血，益肝，健脾胃，温阳。此款春季养生粥适用于厌食、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。脾胃虚弱所致。
3.牛奶粥
做法:鲜奶250毫升，大米60克，糖适量。先将米饭煮至半熟，捞出米汤，加入牛奶，文火煮粥，加入糖，搅拌，充分溶解。
功效:能补虚损，健脾胃，润五脏。适用于身体虚弱、劳损、气血不足、病后体虚、年老体弱、营养不良者。
4.核桃粥
做法:将胡桃夹子打开，取出果肉，用水浸泡，剥去薄皮，捣碎。将大枣去核，用水浸泡后捣碎。将核桃、红枣、糯米放入小锅中，加适量水煮熟。烹饪后用盐或糖调味。
功效:核桃仁不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的矿物质。各种维生素、蛋白质和矿物质都是有益于强身健体的营养素。核桃仁中富含的植物脂肪亚油酸被视为润肤美容剂，能使皮肤润泽、光滑、富有弹性。
5、杏仁粥
做法:杏仁(去皮)20颗左右，大米50克。粥快熟时，加入杏仁继续煮至熟，再加入少许糖或盐。
功效:止咳平喘，化痰润燥。这种药膳还有养心安神的功效。失眠易怒的朋友不妨一试。
春天吃什么粥教你13种养生粥。
6.梅花粥
做法:先取5-7朵梅花，洗净，然后将100克大米放入锅中煮熟，加入梅花和适量的糖，煮沸。
功效:此梅花粥有疏肝明目，健脾开胃的功效。适用于肝区疼痛、胃痛、精神萎靡、头晕目眩者。是开胃的好食物。春天吃非常好。
7.菊花粥
做法:菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先把菊花熬汤，再把粳米煮成粥。粥好了，加入冰糖融化。
功效:中老年人春天吃些菊花粥，不仅能治风热头痛、头晕耳鸣，还能使人四肢放松、耳聪目明，延缓衰老。
8.胡萝卜粥
做法:胡萝卜一根，粳米100克。用植物油炒胡萝卜，用粳米煮粥。
功效:胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A。适合皮肤干燥、嘴唇干裂的人使用。
9.芹菜粥
做法:大米250克，加水适量，煮至半熟，再加入120克洗净切碎的芹菜，煮成粥作熟食。
功效:春季肝阳易动，常导致肝火上升，头痛头晕。患病患者或中老年人常吃芹菜粥，有利于降低血压，减少烦躁情绪。
10，菠菜粥
做法:先将粳米洗净放入锅中，加水，大火煮，菠菜切碎备用。粥快熟时，加入菠菜和盐、葱、姜、香菜等调料，煮一会儿。
功效:菠菜粥清淡易消化，有疏肝养血、润肠明目的作用。适用于所有人群，尤其适用于年老体弱、血虚肠燥、习惯性便秘、视力下降者。
11，百合枸杞粥
做法:取百合20 ~ 30g，枸杞子10g，猪肉片或肉末，放入大米粥中煮透。
功效:此粥适用于阴虚易心烦、口渴、爱出汗、舌苔少红等人群。其中百合是润肺佳品，常用于治疗肺燥或肺热咳嗽，还能清心安神；枸杞具有滋补肝肾、益精益气、祛风补虚的功效。两者的结合可谓强强联合。
12，玫瑰花粥
做法:1杯白米饭，新鲜玫瑰花，8杯1鸡汤，适量蜂蜜。白米饭洗净沥干水分，玫瑰花洗净去皮备用。将鸡汤加热至沸腾，加入白米饭继续煮至沸腾，稍加搅拌，改小火煮30分钟，加入玫瑰花瓣继续煮3分钟。碗中加入蜂蜜，加入热稠粥拌匀即可食用。
功效:常吃玫瑰花粥能使人气色好，皮肤细嫩优雅，治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪有镇静、舒缓、抗抑郁的作用。
13，猪肝绿豆粥
做法:鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，盐，味精。先将绿豆和湛江大米洗净一起煮，然后小火煮，煮至八成熟，再将切片或条纹猪肝放入锅中一起煮，再加入调料。
功效:此粥能养肝养血，清热明目，美容润肤，使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力下降、视物模糊的体弱者。
以上介绍了13种适合春季养生的粥，但是你也要注意，上面的粥并不是适合所有人，不同的人要根据自己的体质、地域、季节来选择适合自己的粥。煮养生粥要注意什么？想让粥好吃，有什么煮粥的小技巧？下面小编为你介绍。
煮养生粥要注意三个方面。
首先，吃粥要因人、因时、因地而异。因为人，除了老的、少的、孕产妇的、重病的、虚损的人，不管粥怎么药食混着吃，每天都不建议单独吃粥和米饭。尤其是对年轻人来说，虽然古人认为粥“莫言味小，淡则长”，但粥饭味淡也是客观事实，不能迎合年轻人的口味，但长期吃下去对他们来说并不愉快。
不同体质的人也可以吃特色粥。比如阳虚的人要吃羊肉粥、干姜粥等来温阳。阴虚的人要吃沙参粥、玉竹粥来滋阴。根据时间和季节的不同，粥里的食材搭配也有不同的侧重点。唐代医学家王冰说:“春宜凉，夏宜冷，秋宜暖，冬宜热，正是时候”。因地而异，南甜北咸，南方大概属火，适宜凉粥；北方属水，适合温粥。
其次，粥也要搭配。现代人煮粥，喜欢在粥里用一些药物，所以要注意药食搭配。作为养生的粥，应以米、豆类等食物为主，辅以药物。养生粥不同于药粥，药粥重在治疗，所以可以偶尔多放点药，一般只有米粥和胃；养生粥在于长期食用，慢养，所以药物的种类和用量要少，甚至不用药物。对于老年人来说，粥是吃了有益健康的好东西，所以曹廷栋在《旧话》中说:“粥能使人受益，尤其是老年人。”
再次，养生粥不要用烈性药。清代宫绣认为:“饭虽常吃，服之不甚益，但一旦入药，甚为厉害，其普遍性不可忽视。”也就是说，虽然大米粥的补泻作用很弱，但如果在大米粥中加入人参，人参的作用就会大大增强。这是好事，但也说明了大米粥和药物之间存在着我们无法完全理解和掌握的关系。
煮粥的小窍门
但是要煮出好吃的粥并不容易。下面小编为你介绍煮粥的小技巧，五点帮你煮出美味的养生粥:
1、大米要提前泡好:煮粥前，大米要用冷水泡至少半个小时。尤其是薏米，一定要泡到发亮再煮。
2、原料要处理:莲子要先去苦核，再泡水；生杏仁、核桃最好浸泡、去皮、去苦后再煮；超市泡的银耳干时间最长，3个多小时。
3、一次性加足水:掌握好水和米的比例，中途不要加水，否则粥会变稀，粘度大大降低，香味浓郁。
4.煮豆粥时先放豆子:豆子煮开后用冷水拌几次，豆子“兴奋”几次容易开花，再放米饭。
5、煮粥的过程需要搅拌:搅拌也是有技巧的，锅里烧开水，搅拌几下；然后盖上锅盖，小火炖20分钟，再继续搅拌10分钟左右；朝一个方向搅拌，直到粥自然粘稠。
“春日喝粥不如进补”。孙思邈在《钱进方》中指出，春季饮食要“存酸增甜，以养脾气”。所以我们在熬粥的时候，最好选择一些山药、大枣之类的甜味辅料。粥煮好后，还可以加入蜂蜜和红糖。