初秋吃什么，不要错过七大食材。
01莲藕
每年立秋后，莲藕的食用率会大大增加。味道香甜温和，含有淀粉、膳食纤维、维生素、蛋白质等多种营养成分。适合各个年龄段的朋友。不仅能帮助促进肠胃蠕动，使体内的垃圾毒素尽快排出，还能起到养肺、缓解燥热感、提高睡眠质量的作用。建议你做汤或者凉拌菜吃，以免破坏其营养结构。
02花生
是日常生活中常见的坚果之一，要么炒着吃，要么生吃，特别脆。如果想达到特别强的保健效果，建议你最好把花生壳放在锅里煮一会儿，然后把皮和附着在内层的红色外衣去掉一起吃，这样里面含有的不饱和脂肪酸和蛋白质就能被完全消化吸收。
03山药
天气转凉，很多人会出现气虚肾虚的症状，如四肢无力、精神萎靡等。这时候可以适当吃一些山药，有助于有效预防各种心血管疾病，如高血压、心脏病等。其次，其中所含的粘液蛋白、维生素及多种微量元素，能起到健脾和胃、补肾益气的作用。
04黄酒
提到酒，大多数人会本能地将其与养生隔离开来，却不知其品种多样，适当饮用对人体特别有益。黄酒就是其中之一。在我国历史悠久，主要以玉米、小米等粗粮为主要原料，营养价值特别高，不仅能促进身体的生长发育，还有助于保护心血管系统，增强抗寒能力。
05悉尼
立秋后，天气会逐渐变得干燥，这就是俗称的秋燥。如果不注意，可能会出现各种疾病的症状，如声音嘶哑、喉咙痛、口腔溃疡等。建议此时可以适当吃点雪梨，可以直接吃，也可以煲汤吃。其中所含的水分、维生素、钙等物质，能滋阴润肺，清热利湿，治疗咽喉肿痛、咳嗽。
莴苣
是秋季必不可少的蔬菜之一。味道清新，有一点苦味，含有碳水化合物、无机盐、维生素和清凉元素。如果平时适当食用，有助于提高糖的代谢功能，有效预防糖尿病。其次，可以起到预防缺铁性贫血的作用。第三，它可以帮助防止心率紊乱，调节体内平衡。
07乌贼
有一种说法是乌贼是理想的保健食品，可见其对人体的重要性。建议平时可以用香菇煲汤。其中所含的蛋白质、碳酸钙、维生素A、粘多糖等物质，不仅有助于防癌，还有助于改善体虚症状，使整体免疫力增强，特别适合贫血患者食用。但如果属于三高患者，就要避免。