红茶菌种怎么做？

1.先把一块红茶菌和一斤水的比例调好，再用消毒纱布把茶叶和糖包好。一斤水大概需要2、5到5克茶叶和50克糖，然后放入调整好比例的水中煮沸。

2.煮沸后，待茶糖浆冷却到40度以下时，取出用茶叶和糖包裹的纱布，再将茶糖浆倒入已灭菌的玻璃瓶中。注意:此时不能把玻璃瓶灌满，而是灌满四分之三左右，留一些空间留一点空气。

3.将所有菌种的红茶菌倒入玻璃瓶中，用干净消毒的纱布封住瓶口，用绳子系好瓶口，放在光线充足的地方不要动。

4.红茶菌会根据温度发酵。高温需要的时间短，低温需要的时间长。一般25到30度需要四天左右，15到25度需要六天，15度需要八天。