最好的罐头在哪?
黄桃罐头也是东北人的“灵丹妙药”。不管是头疼还是发烧,黄桃罐头都不会缺席。每当你感到昏昏沉沉、口干舌燥的时候,吃一两片黄灿灿的桃子罐头,喝半碗罐头汤,所有的病都会消失。黄桃罐头,与其说是东北人心中的灵丹妙药,不如说是父母的爱和满满的乡愁。
2:北戴河罐头。从1960开始,北戴河罐头陪伴了中国人民60多年。正宗的北戴河罐头有几种口味。常见的口味有午餐肉罐头、红烧肉罐头、红烧牛肉罐头、红烧肉。在吃货们的心目中,一罐红烧肉配一碗热饭是最经典的吃法。
其实北戴河罐头的前身是军用罐头。尤其是对于保家卫国的军人来说,北戴河罐头里充满了高热量的食物,这不仅是体力的保证,也是体能的来源。虽然战争年代已经过去,但北戴河罐头依然能俘获肉食爱好者的心。
3.广东豆豉鲱鱼罐头。清末,广东沿海地区的劳工外出谋生,豆豉鲱鱼罐头是告慰乡愁的最好方式。处理过的鲥鱼配阳江陈年豆豉,再将鱼肉、豆豉、底油密封,可以起到很好的密封作用。所以也可以说豆豉鲱鱼罐头是一代人的美好回忆。
正宗的广东豆豉鲥鱼罐头,油炸后有一定的韧性,油浸后软糯有嚼劲,鱼和豆豉融为一体。没有腥味,但是会有一点甜味。它不仅可以作为休闲时的小吃,也可以作为菜肴。用米饭配粥也是极其美味的。
4:云南德合云腿午餐肉,脆皮牛肉罐头。德和的肉罐头,如果说北京的全聚德烤鸭,属于中华老字号,年复一年,日复一日,延续着经典熟悉的味道。正宗的德和云腿肉罐头,很开胃。大块的肉可以看的很清楚,真材实料可以缓解饥饿感。
云腿午餐肉罐头与其他午餐肉形成鲜明对比。正宗的云腿午餐肉罐头,除了清晰可见的肉粒外,还有一种柔韧、绵软、耐嚼的口感。换刀切片后,放入锅中,两面煎熟。油出来了,肉色诱人。吃完,满嘴都是香味。
5:福建古龙蘑菇肉酱,蘑菇猪蹄罐头。提到古龙,很多人会想到武侠小说,但是闽南人是流口水的。古龙罐头和很多“地方灯”一样,充满了闽南的古老味道,伴随着一代又一代的闽南人成长。蘑菇肉酱罐头堪称闽南版的老干妈。蘑菇肉酱的肉层次分明,洗干净就能看到真材实料。不仅有蘑菇的香气,还有一点甜味。
美食家蔡澜也毫不留情地表达了对古龙蘑菇猪蹄罐头的赞赏。炸猪蹄的皮酥脆金黄,配上浓浓的汤汁,几乎无骨。无论是空着吃还是当菜吃,都是闽南人的最爱。
6.上海梅林罐头,午餐肉,四季烤麸都属于梅林罐头的经典口味。提到上海梅林,首先想到的就是午餐肉。其实除了普通经典款,还有精制午餐肉罐头、火腿猪肉罐头等不同层次的产品。然后是四季烤麸,吃起来比瓷器还扎实。里面全是汤,咬下去后汤在嘴里扩散。汤的味道很特别,很香,咸中带甜,让味道更有层次感。
7:四川邓英牛肉罐头。牛肉切成大小薄片,腌制后放在火上烤,最后浇上香油,密封在铁罐里。吃的时候夹起一块放进嘴里,充分享受唾液分解肉汁的快乐。虽然市面上有袋装的牛肉丝,但是薄如影子的牛肉片才是吃货们的最爱。
8.辽宁金枪鱼罐头。其实这几年金枪鱼罐头还是蛮受欢迎的,也是很多健身养生人士的首选。肉罐头是白肉,有水浸、油浸、番茄汁、五香、麻辣等几种类型。金枪鱼脂肪含量低,但蛋白质含量高,含有人体所需的多种微量元素。一句话:金枪鱼罐头很好吃。