我们平时吃的海蜇皮是海蜇皮吗？
酸辣海蜇头
材料:海蜇头150g。
辅料:大蒜3g，芝麻一把。
调料:盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精。
练习:
1.海蜇头冲洗干净，用清水浸泡5小时，换两次水，沿海蜇花瓣切成小块，再用清水洗净；大蒜去皮洗净做成蒜泥。
2.往锅里加水。水烧开后，将海蜇头放入快速焯水中，捞出放入冷水中浸泡。
3、海蜇皮加入蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀，撒上熟芝麻。
混合冷水母
材料:鲜海蜇皮750g，蒜半个头，盐半茶匙，陈醋1汤匙，香油半茶匙，味精少许，香菜适量。
练习:
1.海蜇用清水浸泡，洗两遍。
2.将洗好的海蜇切成丝(如果太厚，切片后再切丝)，将切好的海蜇放入清水中洗两遍(此时你尝到了，类似果冻，但没什么味道)；
3.将香菜洗净切碎，大蒜去皮洗净，在蒜臼中放半茶匙盐，将大蒜捣碎，然后加入一汤匙老陈醋；
4.在一个大碗中，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜粉。
炖海蜇
配料:海蜇皮丝、葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。
练习:
1.海蜇丝用凉开水洗净，沥干。
2.葱姜切丝，热锅热油，放入葱姜丝炒香，加入少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜，滴香油，最后撒鸡精。
第三，热油，淋在海蜇丝上，拌匀。
营养分析
1.海蜇是一种重要的营养食品，含有人体所需的多种营养素，尤其是人们饮食中缺乏的碘。
2.水母含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。
3.海蜇中含有的甘露聚糖胶对防治动脉粥样硬化有一定作用。
4.海蜇能软坚散结、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等疾病有益，有防治肿瘤的作用；美发、纺织、粮食加工等与粉尘接触较多的工人经常食用海蜇，可以除尘清胃，保证身体健康。
结论:以上是三九养生堂为你总结的海蜇做法。通过以上你就知道怎么做好吃的海蜇了。海蜇皮不仅酥脆爽口，还具有清热解毒、消肿降压的功效。它是一种非常好的配料。你不妨试试。