春末夏初有助于养生的食物你了解多少？

根据传统医学理论，人体的脏腑在春季要对肝脏作出反应，所以春季应以养肝为主要进补。肝主泄气，春季泄气调和肝气，使身心健康。腌鲤鱼汤这是一道传统的广东潮州菜，味道鲜美。选择新鲜鲤鱼L条，500g左右，内脏清洗干净，不去鳞。这汤应该是清淡的，所以没有必要煎鲤鱼。选择生蔬菜，切片，轻泡，然后和鲤鱼一起煮，直到味道一样。

猪肚马蹄汤为清洗猪肚提供了一种简单有效的方法。在炒锅中，将半杯油加热至大火，放入猪肚，直到粘液变清，然后取出，用清水冲洗干净。

选硬而重的马蹄，去皮，与猪肚、排骨、银杏、腐竹同煮3小时。这汤又甜又好吃。

苋菜肉片汤春天的青苋菜比红苋菜好吃。煮熟后的蔬菜光滑鲜嫩，茎壮茎短的为上品。只需将水烧开，加盐，放入肉片和苋菜烧开即可。这个汤很香，用多一点的油煮苋菜会更油更好吃。