为了健康你吃什么？健脾养胃养肝的几个方子

惊蛰节气，气温迅速回升，春雷渐萌，正是万物生长、养生的好时机。惊吓节气阳气盛，肝火旺盛，容易损伤脾胃。所以惊吓节气的养生重在护肝健脾，而饮食是通过日常饮食来滋养身体，为一年的健康打下基础的最好方法。那么惊吓节气的养生应该吃什么呢？

方法

红枣银耳汤

功效:补虚益气，养血安神，健脾和胃。

配料:银耳、红枣、老冰糖。

做法:将银耳切成小块，去根，放入泡好的银耳(泡一夜)，将泡好的银耳过筛洗净，沥干水分备用，将大红枣切成小块，去核，汤锅加水放入红枣，煮沸后放入泡好的银耳，文火煮40分钟，然后放入老冰糖，放凉。

菠菜煎蛋卷

功效:青色入肝，易消化，养肝调肝。

材料:鸭蛋、菠菜、盐、黑胡椒粉。

做法:4个鸭蛋打成蛋液，菠菜切末。两者混合后，加入盐和黑胡椒粉拌匀；锅热后，用厨房纸巾刷点油，倒入一半蛋液，转小火；蛋液半凝固时，开始从右边往边上卷，往锅边上；用厨房纸巾刷一些涂油器，倒入剩余的蛋液，如上卷起；用中火将卷好的蛋卷正反面再烧一遍，让里面彻底煮熟。

山药和荷兰豆

功效:健脾和胃，帮助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿。

材料:荷兰豆200克，黄椒100克，红椒半个，大蒜3瓣，鸡精1/2茶匙。

做法:将豌豆洗净，撕去老筋，红、黄椒洗净切片，山药洗净去皮，锅中烧开水，山药焯水30秒，蒜切碎，焯水的山药用冷水冲洗干净，锅中放2茶匙油，蒜末煸炒，豌豆煸炒。可以加1-2汤匙水炒豌豆。