如何炒出香瓜又好吃的家常菜
如何炒冬瓜做好吃的家常菜？冬瓜含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，没有脂肪。是夏天餐桌上常见的蔬菜。冬瓜可以清炒，也可以煲汤。以下冬瓜怎么炒出好吃的家常菜？
如何用好吃的家常菜炒冬瓜1材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25茶匙，盐0.25茶匙，香菜2根。
工作方法
1，冬瓜片
2、锅里油很热，放葱。
3.放瓜片
4、翻炒加些水，大概1/4。
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖。
6.将冬瓜炒至透明，加入少许盐，不加也可以清淡食用。
7.关火，加入香菜碎拌匀。
几种美味的冬瓜汤。
1，冬瓜排骨汤
汤的主要原料是排骨和冬瓜，也可以自己加海带或者豆腐。冬瓜排骨汤味道清淡可口，非常适合夏天喝。具有清热燥湿、降血脂、补充人体蛋白质和钙的功效。
2.冬瓜玉米汤
做这道汤时，你应该把玉米处理好。玉米可以切成小块，有耐心的朋友也可以掰成小块。如果你觉得这样很单调，可以加蘑菇和一点肉丝。冬瓜玉米汤能利尿消肿，消除脂肪，特别适合女性饮用。
3、冬瓜丸子汤
冬瓜和丸子的搭配，减少了丸子的油腻感。这个汤香而不腻，非常好吃。冬瓜味甘、淡，有清热利湿、化痰解毒、生津止渴的功效。冬瓜属于寒性食物，吃多了会损伤我们的脾胃。和丸子一起煮，正好中和了这种凉性，保留了冬瓜的药用价值。冬瓜丸子汤是一种廉价的养生汤。做这个汤的时候可以少放几个丸子，让汤看起来比较油腻。
如何炒冬瓜做好吃的家常菜2 1？冬瓜的营养食用方法
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜。营养学家发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4g，碳1.9g，钙19mg，磷12mg，铁0.2mg及多种维生素，特别是维生素C，每百克18mg，是番茄的1.2倍。
此外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人发胖，提高身体素质有很好的作用。春夏常吃冬瓜，对人体健康非常有益，尤其是对体重高的人。在这里，我们将介绍三种以冬瓜为原料的菜肴。
(1)冬瓜海鲜卷
原料:冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜、香菜，精炼油、精盐、味精、糖等调料。
烹饪方法:1。冬瓜切成8厘米见方的薄片，鲜虾、火腿、香菇、芹菜、胡萝卜切成条状备用；2。将冬瓜片用沸水焯软，将虾肉、胡萝卜、芹菜和蘑菇分别放入水中焯一下；3。将鲜虾等各种原料与精盐、味精、白糖等调料混合，用冬瓜片包裹，卷成卷，刷上精炼油，放入笼中蒸3分钟左右，取出；4。将蒸好的海鲜卷放入盘中，削薄后浇在面上。
(2)金沙冬瓜条
原料:冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、胡椒粉3克、葱姜末5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒和食用油适量。
烹饪方法:1。冬瓜切条，加入精盐；2。将淀粉和吉士粉混合成混合粉；3。将熟咸蛋黄粉碎，炒芝麻；4。将冬瓜条均匀浸入混合粉中，放入六成热油中炸至熟，取出；油温升至七成热时，再次炸至外壳酥脆、颜色金黄，取出；5。锅中加少许油，烧热，放入红辣椒、花椒、葱姜末和咸蛋黄，翻炒，放入冬瓜条，煮料酒，翻炒均匀，装盘，撒上熟芝麻。
(3)干贝焖冬瓜
材料:冬瓜400克，扇贝适量。
烹饪方法:1。带子泡软，入锅蒸熟，撕成丝；2。将冬瓜切成3厘米长的条，放入油锅中翻炒，加入干贝丝、水、精盐、糖、黄酒，过一会儿用淀粉勾芡。
2.冬瓜的选择技巧
看大小:一般家庭会买切片冬瓜做菜。选择的时候可以根据家人的胃口选择1块左右。
看皮:冬瓜的皮很薄，很容易留下划痕。挑选冬瓜时，可以看看瓜皮表面是否有深痕，尽量挑选表面光滑无坑的。
看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色。大多数冬瓜是深绿色的。深绿色的冬瓜，肉厚，口感好，食用率高；白皮冬瓜肉薄而松，容易入味，但煮久了容易变成水，口感会差很多；青瓜的肉质介于深绿色和白色瓜之间。一般来说，选择深绿色的冬瓜比较好。
看软硬:可以用手捏瓜片。如果摸起来很软，说明瓜的肉比较松。这种瓜不好吃，要选肉硬的瓜。
称重:选择的时候可以对比两块冬瓜，哪个重一点，稍微硬一点的就好。
如何炒冬瓜做好吃的家常菜3冬瓜介绍
1，购买冬瓜
选购冬瓜时，应选择皮青绿、有白霜、形状端正、表皮无斑点、无外伤、皮柔软、无腐烂的黄褐色冬瓜。挑选的时候可以用指甲捏一下，皮硬，肉紧，籽熟。味道不错。
2.冬瓜的贮藏
冬瓜喜温耐热，可存放在通风处。
3.冬瓜怎么吃
1，瓜性凉，不宜生吃。
2.冬瓜是解热利尿的理想日常食品，带皮煲汤效果更明显。
3.冬瓜肉煮汤时，冬瓜一定要放在后面，然后用小火慢炖，以免冬瓜煮过头烂了。
冬瓜的功效与作用
1，减肥减脂
冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低胆固醇、降血脂、预防动脉硬化的作用。冬瓜中含有丙醇二酸，对控制糖转化为脂肪、防止脂肪堆积、预防高血压、减肥有很好的作用。
2.保护肾脏
调节免疫功能，改善临床症状，保护肾功能。民间有用冬瓜皮、蚕豆、水煎服水的功效，可治疗肾病、心脏病水肿。冬瓜鲤鱼煮汤可以治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
具有清热化痰、消肿利水的功效。
4.防癌抗癌
冬瓜中含有丰富的预防和治疗癌症的维生素B1和具有抗癌作用的硒。此外，冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠蠕动，使堆积在肠道中的致癌物质尽快排出体外。
5、保湿美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，有很好的保湿美容效果。
冬瓜的营养价值
1，含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷、铁，钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。
3.冬瓜汁和冬瓜提取物能增加动物的尿量，降低氯化汞引起的肾病程度，显著降低血清肌肉中毒含量。病理组织学显示冬瓜总氨基酸(高剂量)和葫芦素对汞致肾损伤有明显的保护和阻断作用。
4、冬瓜籽富含脂肪油、腺嘌呤、蛋白质糖、维生素B1、维生素B2、烟酸和胡芦巴。
甜瓜健康食谱
1，清炖冬瓜
健康影响:
冬瓜:化痰、利水、清热。
生姜:可减少不良反应，止呕，祛痰止咳，散寒解表。
香菜:健胃、透疹、增强免疫力。
成分:
冬瓜500g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐10g、味精5g、糖5g、鸡粉10g、料酒10g。
食谱做法:
1.冬瓜洗净，去皮去瓤，用顶刀切成1 cm的薄片，放在盘子里备用。
2.葱、姜、蒜切片；将香菜切成段。
3.冬瓜沥干水分，放入器皿中备用。
4.将大料放入热锅中用油煸炒，然后加入葱、姜、蒜、蚝油和料酒。
5.加入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、糖、鸡粉、酱油和水，转中火2分钟。
6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒，撒上香菜即成。
2、三鲜冬瓜汤
材料:
材料:冬瓜半斤，1片泡皮，木耳少许，火腿，黄瓜。
调料:鸡汤，盐，胡椒粉。
练习:
1，冬瓜，肉皮切成小块，黄瓜，火腿切成薄片，木耳撕成小块备用。
2.在炒锅里倒入少许油，用姜末炒香葱。
3.加入冬瓜块翻炒。
4.将油冬瓜倒入煮沸的鸡汤中。
5.冬瓜煮10分钟后，加入木耳和皮继续煮。
6.汤汁煮沸5分钟后，放入黄瓜和火腿片，加点盐和胡椒粉调味，然后关火。