如何制作蜂蜜椰子蛋糕?
1.材料:鸡蛋3个,椰子15g,玉米油30g,低筋面粉50g,细糖35g。
2.辅料:白醋2滴,精盐1g。
3.蛋清中加入2滴白醋,用电动打蛋器低速打鱼眼泡,加入细砂糖。
4.将糖低速搅打至融化,然后转高速,直至干透起泡。
5、蛋黄和牛奶,盐和油,搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.搅拌均匀后,加入椰奶。
8.搅拌几下。
9.将1/2蛋白加入蛋黄糊中。
10,偶转。
11.将蛋黄糊倒入蛋白糊中。
12,搅拌均匀。
13.倒入不粘模具中,摇出气泡。
14,入烤箱,中层,170度,上下火,烤30分钟。