健康食品(茯苓和豆腐)

茯苓，俗称茯苓、茯苓，是一种寄生在松树根部的真菌。形似红薯，表皮深棕色，内部为白色或粉色。它的原虫是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生在马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、四川等地。古人称茯苓为“四季药”，是因为茯苓功效广泛，不分四季。当它与各种药物合用时，无论寒热、风湿诸症，都能发挥其独特的功效。茯苓入药有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的作用。现代医学研究表明，茯苓具有增强免疫力的作用，茯苓多糖具有明显的抗肿瘤和保肝作用。

别名茯苓、茯苓、茯苓、茯苓、茯苓、松子、松子、松子、松子、松子。

轻、平、甘、无毒。

主治:小便不利，水胀，痰多，咳嗽，呕吐，脾虚，纳差，腹泻，心悸，失眠，健忘，遗精浑浊。

材料

豆腐500克，松子50克，茯苓20克，胡萝卜20克。

香菇、淀粉、盐、黄酒、蛋清、清汤。

工作方法

1.将豆腐挤干水分，切成小方块。香菇和胡萝卜洗净，切成菱形片，蛋清打至起泡；

2.将豆腐块撒上茯苓粉和盐，将豆腐块抹平，抹上蛋清，放入香菇、胡萝卜、松子；

3.入蒸锅蒸10分钟，取出，将清汤、盐、料酒倒入锅中烧开，勾成白酱，浇在豆腐上。