藜麦怎么做？吃藜麦的最好方法
如何正确食用藜麦
蒸制食品
单独用藜麦炖饭。焖煮时间约10-15分钟，待其膨胀透明后即可使用。
可煮的粥
有机原粮藜与其他五谷杂粮混合，蒸煮时间与五谷杂粮相同。
可煮的汤
藜麦味道清香，非常适合和其他材料一起做汤。
可以用来当饮料
将藜和藜麦炒至金黄色出香味，放一勺在杯中用开水冲服，每日一杯，强身健体。
可以当配菜
藜麦也可以和其他配料一起用来制作特别的菜肴。比如藜麦海参，藜麦水果沙拉，比较适合爱美又减肥的女性。
藜麦的做法
藜麦米饭
蒸藜麦米饭的时候，需要提前浸泡几个小时。藜麦是一种复合淀粉和高膳食纤维的食物，蒸之前需要很长时间吸收足够的水分，容易变软。比如:五彩藜麦饭，炒藜麦，藜麦八宝饭。
藜麦八宝饭
藜麦八宝饭由葡萄干、枸杞、杏仁、红枣、莲子和藜麦制成，营养丰富，味道香甜。这是一种特殊的营养粥。
制造工艺
1.准备一个小碗，在碗底均匀刷一层食用油，用枸杞在碗底放上图案或文字。
2.在枸杞表面均匀铺上一层蒸好的藜麦米，用手将表面压平。
3.将红枣、龙眼肉和柿子丁均匀地撒在藜麦米饭上。
4.在上面均匀的铺上一层蒸好的藜麦米饭，用手将表面压平。莲子撒在藜麦饭的边缘围成一个圈，核桃和杏仁放在圈的中央。
5.在上面均匀的铺上一层蒸好的藜麦米饭，用手将表面压平。
6.葡萄干撒在藜麦饭的边缘围成一个圈，枸杞放在圈的中央。锅里放水支撑蒸架，架子上放盛有藜麦饭的碗。
7.一个空盘子倒放在碗里。盖上锅盖蒸15分钟。
把碗拿出来，倒放在盘子里。
藜麦粥
煮粥时，用沸水煮约15分钟，待其膨胀，籽变半透明后即可食用。炖饭的时候火力不要太高。如果用电饭锅，水量要稍微多一点。为了让藜麦更香，可以在干煎锅里烤几分钟再放入锅中，在烤的过程中要不断搅拌，使其受热均匀，避免烧焦。
藜麦饭团
与其他谷物混合，如:藜麦小米粥、藜麦米粥、藜麦炖饭、藜麦麦饼。
藜麦卷饼
与其他配料混合，制作特色菜肴。一般藜麦在和其他食材一起煮之前是分开煮的，比如:浇了藜麦的海参(海陆都有)、藜麦烤鲍鱼(营养餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥(美容排毒)、藜麦鸭粥、藜麦饼、藜麦鳕鱼，或者发芽后和其他食材一起吃。
藜麦水果沙拉
煮汤，藜麦有一种清香的味道，非常适合和其他材料一起做汤，还可以去除鱼肉的腥味，比如藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
饮料，藜麦米糊或者糊后调制的饮料都很好吃，比如藜麦糊和各种水果混合做成果汁饮料，或者做成藜麦豆浆。
藜茶，将藜麦炒至金黄香透，放几勺在杯中用开水冲饮，每日饮用，强身健体。
鸡汤烩藜麦豆腐丸
材料
老豆腐，藜麦，猪后腿，小葱，香油，盐。
工作方法
1.将藜麦放入小碗中，加入适量冷水至藜麦表面，用筷子搅拌数次，沥干水分。
2.往砂锅里放足够的冷水，火会在锅里发出响声。将洗净的藜麦放入锅中。
3.大火煮15分钟，直到藜麦成熟的表面开花，用漏勺沥干藜麦。
4.仔细一看，煮熟的藜麦就像图中的样子。
5.将老豆腐放入碗中，用擀面杖压一下。
6.将老豆腐捣成豆腐泥
7.用刀将猪后腿切片，然后剁成粉末。
8.把猪肉末放进豆腐酱里
9.沥干的熟藜麦也被放入豆腐酱中。
10.用筷子朝一个方向搅拌，使三种成分搅拌均匀。
11.在碗里加入适量的盐。
12.小葱洗净，切成葱花。
13.将葱花放入碗中，倒入几滴香油。
14.用筷子朝一个方向搅拌，使食材和调料混合均匀。
15.用少量冷水沾湿右手，在手中抓少量准备好的豆腐馅。
16.右手除拇指外的其他四指向手掌方向弯曲，轻轻接触第一拇指下的痕迹。同时右手竖起，弯曲的四指将大拇指向手掌方向挤压，这样藜麦豆腐脑酱就会从牙关处挤出来，豆腐脑酱再放回手掌中，挤出几次，形成一个密实的豆腐脑球。
17.用左手从右手拿豆腐球。
18.所有准备好的豆腐球
19.做好的豆腐丸子散在盘子里。
20.勺入适量鸡汤。
21.将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟，直到豆腐丸子熟透。
22.将绿叶和胡萝卜片放入沸水锅中焯一下，控水后捞出。
23.将豆腐球、蔬菜和胡萝卜片放入碗中，舀入鸡汤。