高粱是用来做什么的？

1，高粱面食

高粱面，又叫窝窝头，颜色发黄，口感粗糙。很多人不太喜欢，但是粗粮对人体健康很有帮助，所以越来越多的人开始关注。

近两年高粱的种植面积越来越大，主要作为面食供人食用。高粱面除了做馒头，还可以用杂粮做成面条和煎饼。现在，杂粮面食是很多家庭餐桌的必备，也是养生的体现。

2.高粱小吃

高粱除了用来做面食，还可以用来做一些零食，比如锅巴、毛耳朵等小零食，也很受孩子们的喜爱。高粱经过特殊加工，做成零食后口感酥脆，越来越受成年人的欢迎。

3.酿造

除了食用，高粱也用来酿酒。高粱酿造的酒是很多人的最爱。但是，高粱酒一定要做的质量好。高粱酿酒的特点是酒香，米酿的酒纯正，糯米酿的酒爽滑，米酒的味道辛辣。所以根据南方和北方地区不同人的特点，他们喜欢的酒是不一样的。

4.医疗用途

高粱的药用价值也比较高，因为高粱含有一种蛋白质和赖氨酸。虽然其含量相对较低，但能被人体吸收，所以多吃高粱不易生疖子。

扩展数据:

高粱的功效:

1，腹泻:

高粱含有鞣酸和鞣酸蛋白，可以止泻，有效改善拉肚子现象。慢性腹泻患者可以多吃，有很好的治疗效果。

2、降血糖:

高粱含有丰富的纤维素，能提高人体的糖耐量，促进胃肠蠕动，降低血糖含量，使高血糖逐渐恢复。

3.促进消化:

高粱可以促进消化。与黑豆、大枣一起食用，能有效缓解消化不良症状，使体质虚弱的人更加强壮。

4、脾胃:

高粱可以起到健脾养胃的作用。能增强脾胃功能，温中，健脾和胃。

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