冷水煮鸭蛋需要多长时间？

一般来说，鸭蛋用冷水煮十分钟左右就可以了。根据个人喜好，也可以根据鸡蛋的生熟程度来选择，嫩鸡蛋1分钟，半熟鸡蛋3-5分钟，全熟鸡蛋10分钟。

冷水煮鸭蛋不允许爆。鸭蛋会随着水温的逐渐升高，内外慢慢膨胀。当水温足以使蛋白质凝固时，它们的蛋壳也会膨胀得差不多，这样就不会膨胀破裂。

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煮鸭蛋的好处:

1，降火润肤的作用。鸭蛋性寒，能滋阴降火，除热润肤。咸鸭蛋降火效果会比鲜鸭蛋好。

2、滋阴清肺的功效。咸鸭蛋味甘性凉，有滋阴清肺的作用，特别适合身体虚弱、咽干、病后腹泻、痢疾的人食用。

3、还具有平肝明目的功效。咸鸭蛋的蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，两者都有助于肝脏的功能，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。

4.还可以预防贫血。鸭蛋所含矿物质元素远多于鸡蛋，如钙、铁、锰等，尤其是钙、铁，适合急需补铁、补钙的人群，并能改善骨骼发育，预防贫血。

5、滋补强壮。鸭蛋中的大部分营养成分，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等，都是维持人体生理机能的重要营养素，所以咸鸭蛋还可以补充营养，强身健体。