？炎热的天气适合喝六种健康汤。
火锅喝什么汤好？
消暑除湿:荷叶冬瓜炖老鸭汤
鸭肉性凉味甘，既能补充体内热量过度消耗的营养，又能增进食欲。冬瓜是唯一不含脂肪的好蔬菜，其丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪。不仅有很好的清热、消暑、祛湿的功效，而且不长肉，全民皆吃。鲜荷叶能清暑利湿，冬瓜能清热解暑，老鸭能滋阴补血，益胃生津。将三味材料煮成汤饮用，既能清热解暑除湿，又能益胃生津。
材料:鲜荷叶1片，冬瓜750克，老鸭250克。
做法:冬瓜去皮，洗净，切块；新鲜荷叶洗净晾干；老鸭洗净，切成大块。将冬瓜、鲜荷叶、老鸭放入砂锅中，注入适量清水烧开，改中小火煲约1小时。加盐调味后即可食用。
清热解毒:凉瓜蚝油炖排骨
凉瓜有清热解毒、清脂降压的功效，味苦。蚝油中含有的蛋白质中有很多优秀的氨基酸，可以解毒，清除体内有毒物质，预防动脉硬化。凉瓜蚝油炖排骨这个汤是用料搭配的。排骨、黄豆、蚝油衬托出苦瓜的甜，苦中有甜，甜中有香。咸宜，年轻人和老年人。
材料:排骨500克，苦瓜1个，蚝油8片，黄豆100克，姜4片，蜜枣2片，盐适量。
做法:苦瓜剖开去掉蒴果籽，切成厚片，黄豆和蚝油用温水泡发洗净。猪骨腌制1-2小时，或者不腌制。黄豆泡一下，或者炒一下洗一下再煮，很容易煮出棉花。所有材料加水2500毫升，放入汤锅中煮沸。改小火2小时，加盐调味，放之前先试试，因为排骨已经加盐了。
解渴消暑:南瓜绿豆汤
绿豆汤的主要作用是清热解毒，解渴消暑。绿豆汤是中国传统的消暑民间食品。这里介绍的南瓜绿豆汤可以清热解暑，利尿，美容，防治癌症，保护胃黏膜，降低血糖和血压。
配料:南瓜、绿豆。
做法:先将绿豆洗净，用清水浸泡半小时。锅中加入适量的水，将绿豆沥干，倒入锅中。南瓜去皮洗净后，切成2厘米左右的南瓜块。绿豆煮开开花后，倒入切好的南瓜块。开始用中火烹饪，直到南瓜变软。
清心润肺:霸王花排骨汤
中医认为霸王花性味甘凉，入肺，有清热化痰、消积热、解气止痛、调痰火之功效。因此，霸王花汤具有清心润肺、清热解暑、化痰止咳的功效。而且Lady Enforcers有一种特殊的香气，用排骨更能迷倒女人。
材料:霸王花、排骨、陈皮、玉米半根、胡萝卜半根、蜜枣适量、盐适量。
做法:霸王花泡水，沥干，撕成小条，陈皮泡发；将排骨放入开水中，沥干水分；玉米切段，胡萝卜切段，蜜枣洗净；将准备好的材料全部放入锅中，加入适量开水，锅烧开后用小火1-2小时左右，食用时加盐调味。
健脾益气:茯苓冬瓜汤
茯苓冬瓜汤是一种具有健脾益气、利尿消肿作用的药膳汤。它不仅可以帮助缓解夏季炎热时水下之气引起的肿胀，还可以辅助慢性肾炎引起的肢体水肿。茯苓又名茯苓，性味甘淡，能利水，补脾胃，宁心安神。常用于水胀、小便不利、脾虚、厌食、头晕、便溏、不安、惊悸、失眠。中医认为，鲤鱼性平味甘，具有滋补、健胃、利尿、消肿、清热解毒的作用，尤其适用于肾炎、水肿。
材料:茯苓15g，红枣15，冬瓜克，鲤鱼1，生姜4片。
做法:茯苓略泡；红枣去核；冬瓜去皮，切块；鲤鱼洗净，煎至微黄，溅少许水。茯苓和大枣放入汤包中，然后放入瓦罐中。加入2000毫升水(约8碗)。大火烧开后，小火煨半小时左右。加入瓜鱼40分钟，弃药袋，加盐。适合3~4人。
清热燥湿:结瓜薏米黄鳝汤
夏天，大多数人喝冬瓜汤。薏苡仁，一种具有利尿祛湿功效的中药，具有清热祛湿、解除抽筋的功效，在这个炎热潮湿的盛夏经常使用。还适用于湿热下注的肌肉骨骼疾病，如双足麻木、屈伸不利、小便短赤等；还可用于辅助治疗多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏苡仁既能健脾除湿，又能解痉，与西葫芦合用除湿能力更强。芡实是一种收涩之品，与薏苡仁有相辅相成的作用。黄鳝能强筋骨，祛风除湿，不仅增强祛湿止痉之力，还能使汤汁清香可口。
材料:薏苡仁60克，吉娃娃2-3只(约500克)，芡实30克，香菇5朵，黄鳝400克，生姜2-3片。
做法:薏米、芡实、香菇洗净脚，略泡；刮净、清洗、切块；黄鳝洗净，宰杀，盐擦，清水漂洗，沸水焯一会，捞起洗净。然后和姜一起放入土锅中，加入1500ml清水(约6碗)，先用武火煮沸，再小火煨1小时，加盐和油。
最后，夏天不要在汤里多放肉，因为浓稠的肉汤里脂肪含量高，脂肪会抑制胃酸的分泌，降低食欲。同时，过多的脂肪会造成能量过剩，这对于患有糖尿病、心血管疾病和肥胖症的人来说，无疑是雪上加霜。买排骨煲汤时，宜选择骨头和肉分布比较均衡的，不要太多肉，或者少放肉调料，适量多放些水，多拌些新鲜清淡的，如绿豆、萝卜、冬瓜、海带等。