为什么端午节门口要挂艾草(为什么端午节门口要挂艾草和菖蒲)
为什么端午节门口要挂艾草？
驱除昆虫
端午节在夏季，气温很热，艾草有驱蚊的作用。在门口挂艾草可以驱蚊，净化空气。
《荆楚时代的故事》:“哀哀是人，挂在门上毒气。”
健康的含义
在中国的传统习俗中，艾叶有辟邪的作用，在门口挂艾草有健康满意的生活寄托。
你为什么在端午节吃粽子？
纪念屈原
端午节的粽子最初并不是给人吃的，而是在屈原跳入汨罗江后，当地居民为了保护屈原的身体，把粽子给了汨罗江里的鱼。后来，人们发现了粽子的美味，衍生出各种粽子。但是，端午节吃粽子从来没有改变过。
卫生保健
粽子的种类很多，有绿豆馅、红豆馅、豆沙馅、红枣馅、五花肉、咸蛋黄、葡萄干、牛肉馅等。夏天天天热，身体能量流失快。吃点粽子可以保护身体，补充能量。
为什么吃粽子不消化？
很多人会因为吃太多粽子而出现肠胃不适，这主要是因为忽略了蔬菜水果的摄入，导致纤维不足，粽子中油脂过多，导致消化不良，腹胀。
建议:如果能在吃粽子的时候加入一些凉性的蔬菜、沙拉、清肠的蔬菜，和水果搭配，可以减少这些不适的发生。
哪些人不应该吃粽子？
糖尿病患者
对于糖尿病人来说，红枣粽子和甜粽子都不适合多吃。粽子含糖量高。如果粽子里加红枣和红豆沙，含糖量会更高。如果不加以控制，会损害胰岛的功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情，甚至出现昏迷和中毒。如果抢救不及时，会有生命危险。
血糖不稳定的人也需要少吃糯米类食物。大米的血糖生成指数为56，而糯米的血糖生成指数为87，远远高于大米，这意味着吃糯米比吃大米更容易导致血糖升高。
老人和孩子
粽子中含有大量糯米，黏黏的，老人小孩肠胃功能相对较弱。吃多了容易引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
建议:如果一定要吃，尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮和土豆的粽子，不含油、不含肉的粽子。吃的时候要细嚼慢咽，以利于消化。
胃肠道疾病患者
这种人最好不要吃粽子。蒸的时候粽子会释放出一种胶状物质，吃了之后会增加消化酶的负荷。粽子的主要成分是糯米，不容易消化。它会在胃中停留较长时间，刺激胃酸分泌，容易导致慢性胃炎、食管炎患者复发。
患有胃和十二指肠溃疡的人如果贪吃粽子，很可能引起溃疡穿孔出血，加重病情。太油腻的粽子还会引起消化不良、胀气，加重病情。
全国各地的粽子介绍
北京学校
北京粽子，北方粽子的代表品种，是一个大的，斜四边形或三角形。目前市面上大部分产品都是汤圆。在农村，人们仍然习惯于吃粽子。北京粽子黏、韧、香、独特，多以红枣、豆沙为馅，少数还以果脯为馅。
广东学校
广东粽子，南方粽子的代表品种，与北京粽子相反，个头小，外形独特，正面方形，背面突出尖角，像锥子。冬叶包糯米、绿豆、咸蛋黄、香菇、花生、五花肉、莲子，这是传统的蒸饺方法，丰富的材料填补了口感的满足感。
四川学派
四川人喜欢吃辣，所以粽子可以分为甜的和辣的。四川的麻辣粽子因其制作精美、工艺复杂、口味独特，成为四川历代著名小吃之一。其制作方法是将糯米、红豆浸泡5-6小时，倒掉水分，加入花椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用60克左右的叶子包成方形饺子。煮熟后食用，麻辣适口，风味独特。
苏州学派
苏州粽子是细长的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油拌沙等品种，具有配料精致、制作精细的特点。比如猪油沙粽子选用的是上等的小豆。煮好后去皮过滤，再加入双倍糖和适量油做成馅。包好了，馅料里还有一块肥肉。煮后又亮又甜，又油又香。
嘉兴学校
浙江嘉兴粽子历史悠久，闻名全国。嘉兴粽子呈长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉饺子等品种。嘉兴粽子被誉为“江南粽子之王”。它的粽子在选材、制作、烹饪上都是独一无二的。米要顶级白糯米，肉要选猪后腿。粽子煮熟后，肥油渗入米饭，好吃又肥而不腻。很多国内外的朋友都是尝了嘉兴粽子才知道浙江嘉兴这个地名的。
海南排
海南粽子和北方的粽子不一样。它被香蕉叶包裹成方形圆锥体，重约半公斤。有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。在糯米里。剥开后，先有香蕉和糯米的香味，再有肉和蛋的香味。香味有浓有淡，味道和肉都是现成的，让吃的人胃口大开。
山东学校
粽子的众多品种中，最早推广山东黄米粽子的应该是世代最大、资格最老的一个。黄澄澄的糯米包裹的粽子黏黏糊糊的，还夹着红枣。该产品具有独特的风味。食用时可根据食客习惯加入白糖，增加甜味。
汨罗学校
湖南汨罗传说是粽子的发源地，一直以品种繁多、制作精美而闻名。
闽南学校
厦门、泉州的烧腊汤圆、碱汤圆都是享誉海内外的。叉烧包精工细作，糯米一定是最好的。猪肉由三层构成。一是又香又烂，加上香菇、虾仁、莲子和红烧肉汤、白糖等。吃的时候蘸上蒜泥、芥末、红辣酱、萝卜酸等调料，香甜爽滑，油而不腻。闽南话里的“热”和“烧”是一个意思。所谓“烧腊粽子”，就是要趁热吃的粽子，热食更入味。
台湾省立学校
具有浓郁的闽南风味，品种繁多，包括白粽子、绿豆粽子、叉烧包、八宝粽子和烧腊粽子。烧肉粽子最受欢迎，其“内容”丰富多彩，有猪肉、扇贝、芋头、干蛤蜊、鸭蛋等。，而且已经成为一年四季都能看到的传统小吃。新竹的「成家肉圆」，彰化的「肉圆」，台南的「再发肉圆」，都很有名。八宝粽子也是代表品种，食材多样。猪腿、肥肉、栗子、萝卜干、鱿鱼分别切丁，锅加热。先加入洋葱粉，加入上述食材、酒、酱油、香油搅拌均匀。与糯米混合后包裹蒸熟，风味浓郁。著名歌手邓丽君以一首台语歌曲《烧腊粽子》走红，可见台湾省粽子在台湾省饮食文化中的地位。
Xi安学校
蜜饯粽子始于唐代，由汤唯聚源为中宗皇帝举办的“烧尾宴”上的“献香粽子”演变而来。注解是“蜜淋”，意思是在粽子上浇蜂蜜。在凉拌粽子上浇上蜂蜜，是理想的夏季食品。具有凉、甜、香的特点，沁人心脾。主要原料是糯米和蜂蜜。
唐代段的《酉阳杂记》记述了唐代长安城“于的粽子，洁白如玉”。唐元珍诗曰:“彩云缕缕_，香粳白玉珠。”这些都充分说明，在1000多年前的古长安，糯米和蜂蜜做成的粽子已经成为一种流行的风味，从皇宫到城里人。久而久之，逐渐演变成了今天的蜜凉粽子。所以，Xi安的蜜饯粽子历史最悠久，当之无愧。