我在清明节的时候，很多人吃青团。共青团是怎么做到的？

说起清明节吃青团，大家都不陌生。青团是江南的一个特色小吃。基本做法是将艾草的汁液与糯米粉混合，然后将面团包裹成馅，这样就制成了一种带有青草香味的小吃。

我们知道，艾草作为主要原料之一，具有药用价值。李时珍在《本草纲目》中记载:“艾灸可通百脉，治百病百邪，沉湎其中者为康泰，其功德也大。”《孟子》中也有“治七年求三年爱”的记载，可见艾草的医疗价值。那么，艾叶汁做的零食绿团一定是有养生价值的。

做一个青年团很容易。具体方法如下:

第一步:准备食材，艾草、糯米粉300g、白糖40g、小麦淀粉80g、猪油30g、豆瓣酱。

第二步:准备艾蒿。

采摘新鲜翠绿的艾叶时，人们一般喜欢在清明前使用艾叶，因为此时的艾叶是新鲜翠绿的。然后将清洗干净的艾草榨汁过滤。新鲜精致的艾蒿做好了。

第二:准备面团。

用准备好的配料(糯米粉、白糖、淀粉、挤好的艾草汁)和面，面团成絮状时加入猪油，然后揉成光滑的面团，松弛10分钟。

第三:准备馅料。

青团的馅料可以根据自己的口味来搭配，比如常用的豆沙、蛋黄、枣泥、白糖、黑芝麻等。

第四:做一个青年团。

绿球做成小调料，裹上适量馅料，揉成一团。

第五:蒸

锅里烧开水，锅里蒸熟绿球的热水，蒸8-10分钟。好吃的绿球就做好了。

清明时节，蒸青团在江南已成传统习俗。古代人们办青团主要是为了祭祀，现在功能已经逐渐弱化。朋友们，你们学会了吗？做一个有自己特色的青年团！