可以用面粉炒紫山药丸子吗？

紫山药，又名“紫参”，又名山药、怀山药，属薯蓣科，以其肥硕的块根或圆柱根食用。其外形粗长，长度约100 cm，DBH约6 cm。肉质紫红色，口感好；营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养成分。

经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)检验，含淀粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.65，438+04%，总糖0.62%，粗脂肪0.020%。

铁2.59毫克/千克，锌2.27毫克/千克，铜0.753毫克/千克；；紫山药还富含花青素和山药皂(天然DHEA)，内含多种激素碱性物质。经常吃紫山药可以促进内分泌激素的合成。

紫山药蛋白质含量高，常吃紫山药有利于皮肤保湿，促进细胞新陈代谢。这是一道餐桌佳肴。主产区为四川雅安芦山县、广西桂平金田镇、江西赣南、广东惠州、台湾省、福建。客家族群被视为养生之宝，在客家小吃中也被频繁用作原料。

生产方法

1.将消化饼干放入塑料袋中，捣碎。

2.将面霜放入钢盆中，通过防水加热使其融化成液态。

3.烤杏仁角备用。

4.取一个玻璃盆，倒入消化饼干、糖粉(10g)、杏仁角、奶油(30g)、牛奶(15g)，然后加入牛奶和糖粉拌匀。

5.拿一个烤盘，在烘焙模具底部铺一张烘焙纸，然后把饼干均匀的铺在烘焙模具里。