茶话题:茯砖茶怎么喝？

直到看了孙俪、陈晓主演的电视剧《那年花开月满》，才对茯茶有了一点印象。我去了周莹的家乡玩，逐渐了解了茯茶。最近买了茯砖茶，尝了一下茯砖茶，挺不错的。和普洱茶类似，普洱茶怎么喝一般就是怎么喝茯砖茶。特别适合冬天饮用，室外寒冷，喝一杯热茶也是健康。

那么，怎么喝呢？

可分为清饮和混饮两种饮用方式，因为茯砖茶外形呈砖形，形体紧凑。冲泡前，需要用小刀或镊子取下适量的茶片。

一种撬开茯砖茶方法

通常茯砖茶的形状主要是为了方便茶叶运输和防止中途变质，茶叶往往被压成砖状。所以，想喝茯砖茶的人要学会一个绝技，就是把茶砖撬开。好事总是要付出很多努力。这种方砖茶开茶需要茶刀和茶针。

与散茶不同的是，从砖茶的侧面找地方入手，将茶刀沿侧面插入，用一点力度往深处推，轻轻撬开；所以很多人会把整个砖茶处理后再喝。小砖茶先接触空气后，泡出来的茶口感会更好。这是在喝茶前醒茶，会让茶的味道更加纯正。

茯砖茶是撬开的，怎么喝？

？清澈的饮料

(1)煮茶方法:将调制好的茯砖茶放入玻璃杯中，倒入适量清水，用开水润茶后加入冷泉水，煮沸后将茶汤过滤去渣，即可饮用。

(2)泡法:将茯砖茶放入杯中，直接用100度的开水冲泡，盖上盖子闷5分钟，即可饮用。

？调音

(1)茯砖茶+牛奶:将准备好的茯砖茶放入沸水中，煮沸10分钟，然后倒入适量的牛奶，煮沸，再用过滤器滤出茶渣，即可饮用。

(2)茯砖茶+菊花:将茯砖茶放入锅中，加入适量清水，煮沸10分钟，然后用过滤器滤出茶渣，加入适量菊花，煮沸后即可饮用。也可以让它冷却，然后冷冻饮用。

茯砖茶有不同的喝法。可以根据自己的喜好选择怎么喝。茯砖茶营养丰富，非常适合肥胖者、经常吸烟、有便秘的人，女性喝茯砖茶也是极好的。

第一，可以补充膳食营养。茯砖茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等营养成分。对于饮食中缺乏蔬菜水果的地区的人来说，长期适量饮用有助于补充各种维生素、矿物质等营养物质。

第二，可以帮助消化。茯苓茶中含有大量的咖啡因，能刺激肠胃，增加胃液分泌，从而增加食欲，帮助消化。

第三，可以降血脂。茯茶对人体血压、血脂、动脉硬化有很好的调节作用，还能有效调节体重和体型。

第四，可以延缓衰老。茯砖茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，主要是因为茯砖茶中含有丰富的抗氧化物质，具有清除自由基的作用。

第五，可以防治糖尿病。茯茶中的茶多糖含量极高，是降血糖的主要成分。因此，经常饮用扶正茶有助于预防和治疗糖尿病。

第六，能降低血压，茯苓茶中的氨基酸、茶氨酸等成分有抑制血压升高的作用。

茯砖茶的保质期是多久？

这是因为茯砖茶的原料比较成熟，新制的砖茶香清较粗，口感较涩。如果在良好的条件下存放3 ~ 5年甚至8 ~ 10年，茶叶中的香气物质还能继续氧化、聚合或降解，从而使滋味更加醇厚、甘甜、可口。

据说红茶越陈越香。也有人说传统意义上的茶叶，因此，茯砖茶没有保质期，但茶叶可以吸收异味和水分，导致茶叶品质发生“化学变化”，如果改变口感就会变质。

但茯砖茶属于后发酵茶，鲜茶叶经粗茶、发酵、压榨加工成砖茶，历时300多天。经过发酵和压榨，茯砖茶中氨基酸和叶绿素的含量较少，不易发霉。

当你购买茯砖茶时，你会发现外包装上标有长期保质期。这是因为茯砖茶经过发酵，大量微生物和微量元素参与发酵过程，会自然绽放生长出一种活性真菌——冠脉子囊菌，俗称“金花”。

当然，如果发现茶叶有霉味，一般是保存不当造成的，不能再喝了。茯砖茶味道比较浓，刚接触茯砖茶的人不太习惯。老茯砖茶在陈方时间久了，经过长时间的后氧化，茶性变得比较温和，无刺激性；

一般来说，茯砖茶在良好的储存条件下，保质期是很长的，甚至可以保存很久。茯砖茶能促进血液代谢，帮助消化，养胃，降低三高和血糖，有药用功效。存放时间越长，氧化程度越高，茶汤味道越醇厚。