小寒节气的饮食调理是怎样的？

在我国的黄河流域，每当农民小寒，家家户户都流行用“99年寒图”避寒。如今，各种药膳火锅已经成为全国人民祛寒强热的美味佳肴。正因为如此，很多人忽略了合理进补的问题，尤其是年轻人，依靠体力，暴饮暴食，饥寒交迫，最终导致后患无穷。虽然小寒节气已经算九天了，人们大补也无可厚非，但是在进补的过程中是不可或缺的。我们应该根据元代饮食指示中所强调的“以人为本”的原则来理解饮食禁忌的含义。“吃喝养生，却不知物理性质适合彼此。就算混了，也是五之内的纷争，简直就是灾难。”所以进补的时候不要被“五味”所伤。年轻人要根据自身情况有选择地进行补充。

一般来说，年轻人新陈代谢旺盛，比老年人需要更多的蛋白质和热量，而热量主要来自糖和脂肪。糖主要来源于谷物，所以年轻人要保证足够的食量，注意粗粮细粮的比例，摄入适量的脂肪，这些都是选择药膳进补时要考虑的。

中医认为，寒为阴邪，最冷的节气也是阴邪最持久的时期。从饮食和健康的角度来说，日常饮食中要特别注意多吃温热的食物来补充身体，但由于个人体质的差异，进补也要有针对性。

阳虚的人要补阳:如果手脚冰凉、怕冷、腰酸、性功能低下，要吃具有温阳散寒功效的食物，热量最高、营养丰富的食物，如狗肉、狗鞭、羊肉、羊骨、牛鞭、鹿肉、狍子、麻雀肉、海马、海虾、肉苁蓉、鲜姜、干姜、葱白等。

阳虚的人要避免吃生冷的东西和各种凉性的水果、冷饮。如鸭子、鸭血、鸭蛋、兔子、蛤蜊、蜗牛、蜗牛、螃蟹、甲鱼、香蕉、柚子、橘子、柿子、柿子、无花果、红薯、冬瓜、生莲藕、生萝卜、丝瓜、紫菜、红薯、草。

阴虚的人补阴:如果盗汗、午后低烧、两颊潮红、手足发热、妇女多有自制力，应多吃富含蛋白质的进补食物，以及富含纤维和维生素的新鲜蔬菜和水果。如糯米、西米、芝麻、猪肉、鸭肉、蛤蜊、青蛙、蛤蜊、牡蛎、蹄筋、甲鱼、鲭鱼、鱿鱼、梨、橘子、橙子、柚子、甘蔗、葡萄、草莓、香蕉、枸杞子、无花果、酸梅汤、蜂蜜。

阴虚的人不宜吃辛辣食物、燥热食物、油炸食物、脂肪和碳水化合物含量高的食物。如狗肉、羊肉、麻雀肉、海马、锅巴、炒瓜子、炒花生、炒黄豆、佛手、芥末、花椒、胡椒、姜、蒜、砂仁、豆蔻、茴香、丁香、肉桂、薄荷、锁阳、红参、烟草、酒等。

气虚的人要补气:气虚的症状是运动后出汗，精神疲劳，女性子宫下垂。应选用红参、红枣、白术、黄芪、山药、五味子。

血虚者可补血，血虚症状如头晕、心悸、失眠、面色萎黄、唇淡、月经量少、色淡等，宜用当归、熟地、白芍、阿胶、何首乌等治疗。

此外，中医认为，人体内的血液在温热时容易流动，在寒冷时容易停滞。所谓“遇冷则血凝结”，所以在这个节气里，患有心脏病、高血压的人往往病情加重，患上“中风”。尤其是老年人，一定要做好保暖工作。