炎热的周末如何调理生活？消暑除湿生津降火汤

广东省人民医院中医科副主任林聚轩解释说，工作繁忙，生活不规律，精神压力大，经常睡眠不足，容易损伤脏腑功能，导致气阴两虚。这时候就需要适当的休息和调理，让过度透支、失衡的身体重新获得平衡。

如果有容易上火、脾气不好、咽干口臭等症状，此时要注意生津降火。可以来一碗具有健脾益气，滋阴生津，清热降火，消暑除湿功效的药膳汤。

最近西洋参备受养生人士关注。具有益肺养阴、清虚热、生津止渴的功效。临床上主要用于治疗肺虚、血热伤阴所致的久咳，如咽干、口渴、乏力、胃火、牙痛等。平时适当饮食也有抗疲劳、生津止渴、增强机体免疫力的作用。

北沙参味甘，微苦，性微寒，归肺胃经，以滋阴清肺、益胃生津为主。同时可治疗肺阴虚证，如干咳、痰少、咯血、咽干、声音嘶哑等。

荷叶具有祛暑利湿、健脾壮阳、化瘀止血的功效，主要用于治疗暑热烦渴、头痛头晕、水肿、食欲不振、腹胀腹泻等疾病。从现代药理研究来看，荷叶还具有解热、抑菌、解痉、促进肠道蠕动、排毒、利尿、健康减脂的作用。

石斛是临床常用的中药，具有滋阴清热、补肾明目的作用。用于肺胃阴亏、肾阴不足所致的口干、头晕、腰膝酸软、干咳少痰等症。根据临床药理，石斛具有降血压、降血糖的作用，对高血压、糖尿病有很好的治疗作用。

陈皮也是常用中药，具有健脾理气、燥湿化痰、解闷留香、减少不良反应、止呕的功效。《本草纲目》中说脾为元气之母，肺为纳气之库，而陈皮是从二经分气之药，广泛用于治疗多种疾病，如健脾开胃、养肝止咳化痰、燥湿化痰、理气调中等。

鸭肉具有补中、利水消肿、清热解毒的功效，对身体虚弱、病后体虚、上火、食欲不振、大便干燥等症有帮助。此外，水鸭还有养五脏之阴、清虚劳之热、养血活血、养胃生精、止咳自警、健脾清热的功效，对治疗虚弱水肿、营养性不健康水肿等疾病也有帮助。

本期汤谱具有良好的健脾益气、滋阴生津、清热降火、消暑除湿等功效。适用于炎热的夏季饮用，尤其适用于暑热伤气阴、虚火发炎的人群。也可作为气阴两虚、感暑湿、气阴两虚引起的各种疾病的辅助药膳。

材料:西洋参10克，北沙参30克，鲜荷叶1克(若晒干，30克)，干品铁皮石斛10克，陈皮10克，水鸭1克(约600克)。

把东西弄干净；水鸭去羽毛和内脏，洗净，切成大块，飞入水中备用；新鲜荷叶洗净，切成大块；将陈皮浸泡至软，刮去白色胶囊；石斛用温水浸泡3小时。其中将鲜荷叶、铁皮石斛和陈皮装入汤包中，并扎紧袋口。

将所有材料一起倒入砂锅中，加水约2500毫升(约10碗水)，用武火煮沸2小时，饮用时加入适量盐调味。这是三四个人的重量。

功效:健脾益气，滋阴生津，清热降火，消暑除湿。

文/羊城晚报全媒体记者林

图/视觉中国