玉米牛肉汤
玉米牛肉汤的营养价值玉米不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素，还含有大量的维生素，是所有主食中营养价值和保健功能最高的。牛肉是生活中常见的一种肉类，营养价值很高。它富含大量蛋白质，在寒冷的冬天经常食用可以提高人体免疫力，暖胃。所以玉米牛肉汤含有大量的维生素和蛋白质，可以起到很好的保健作用。
玉米牛肉汤玉米的功效
1.保护视力:玉米中的叶黄素和玉米黄质通过其强大的抗氧化作用，可以有效减少有害光线进入眼球的机会，缓解黄斑变性，防止视力下降。
2.降血压降血脂:玉米富含不饱和脂肪酸，含量高达60%的亚油酸通过与玉米中的维生素E的协同作用，能有效降低血液中的胆固醇浓度，防止胆固醇沉积在人体血管壁上。
3.延缓衰老:玉米中的维生素e还能促进细胞分裂，延缓衰老；同时，玉米中含有的谷胱甘肽在硒的参与下可以合成谷胱甘肽酶，具有恢复青春、抗衰老的作用。
4.防癌:玉米中含有的硒、镁具有防癌抗癌作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁不仅能促进体内废物的排出，还能抑制癌细胞的发展。
5.预防心脏病:除了碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素等。玉米中所含的、核黄素、维生素等物质，对预防心脏病大有裨益。
6.减肥:玉米中含有大量的镁，能加强肠道蠕动，促进有机废物的排泄，对减肥非常有利。玉米有很强的饱腹感，吃后能有效增加饱腹感，也是很好的减肥产品。
牛肉
1.增肌:牛肉富含肌氨酸和肉碱，能有效帮助人体增肌。Sarsine可以有效补充三磷酸腺苷，有助于训练持续更久。肉碱可以产生支链氨基酸，在代谢过程中对增肌非常重要，帮助运动员有效增肌。
2.提高免疫力:牛肉中含有足够的维生素B6，可以提高免疫力，促进蛋白质的快速合成，进而帮助身体在大量训练后尽快恢复。
3.有助于恢复:牛肉含有丰富的蛋白质，牛肉的氨基酸组成更接近人体的需要，可以增强人体的抗病能力，对生长发育和术后的人在供血和身体恢复方面都有很大的好处。
4.补铁补血:牛肉富含铁，有助于人体血细胞的快速生成。经常吃牛肉可以有效改善缺铁性贫血。
5.抗衰老:牛肉中含有的锌有助于合成蛋白质，蛋白质是一种抗氧化剂，能促进肌肉生长，具有抗衰老和防癌的作用；牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
玉米牛肉汤
此汤具有降压降脂、延缓衰老、补铁补血、开胃消食、促进心血管健康、提高免疫力等功效。
玉米牛肉汤的做法是牛肉洗净切小块，甜玉米洗净切段，洋葱切丝，胡萝卜切段；
烧热锅，倒入油，放入葱花翻炒。稍后加入牛肉，继续翻炒；
将炒好的牛肉倒入砂锅，加水、草果、陈皮、料酒，大火烧开，转小火煮1小时；
加入甜玉米继续煮1小时，再加入胡萝卜煮20分钟，加盐调味。
停火，起锅。
玉米牛肉汤1的烹饪技巧。做玉米牛肉汤的第一步是选择水果型的甜玉米。一般玉米不适合煲汤。因为水果玉米的甜度较高，而糖是最好的增味剂，要想煮出好吃的汤，一定不能选错玉米品种。
2.在汤中加入茶叶，可以使牛肉肉质鲜美，成熟更快；
3.在汤中加入山楂可以去腥、提神、提味；
4.为了增加汤的质感，制作时可以加入西红柿，酸甜的汤汁会更鲜美。
玉米牛肉汤的禁忌适合人群:玉米牛肉汤适合大多数人。玉米牛肉汤对于食欲不振的人来说是很好的开胃菜，可以刺激食欲，益肺安神，牛肉可以健脾暖胃。
另外，玉米牛肉汤对于手术后需要调理的人来说也是很好的汤。牛肉富含铁和蛋白质，可以帮助患者快速愈合，提高免疫力和修复能力。
这个汤在减肥期间也可以适当辅助。玉米能增加饱腹感和加速肠道蠕动，及时排除代谢废物；牛肉含有大量的蛋白质，可以补充减肥过程中所需的营养。
禁忌人群:孕妇不宜久食；因为牛肉是发制品，患有湿疹、脚气等易发疾病的人不宜食用。
这种玉米牛肉汤制作简单，但营养丰富。是冬季暖胃养生不可或缺的汤。平时除了进补汤，还可以试试这种用新鲜蔬菜和肉类做成的汤。它味道鲜美，营养价值很高。