矿泉水有哪些矿物质?
国标规定的9项边界指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和总溶解固体。其中一项或多项必须满足矿泉水中边界指标的要求,要求含量为(单位:mg/L):锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01。
选择矿泉水,不要选择配额指标超过国家标准的产品。选购时要注意瓶盖是否松动,瓶体是否光亮,是否有异物漂浮等。另外,矿泉水的表面张力大,一枚硬币可以浮在矿泉水上面,而在普通的饮用水上面则不行。
我国《饮用天然矿泉水》国家标准规定,饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出或人工裸露的未受污染的地下矿泉水;含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体;一般情况下,其化学成分、流量、水温等动态在自然波动范围内相对稳定。“国标”还确定了达到矿泉水标准的限值指标,如锂、锶、锌、溴化物、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解总固体等。其中一项(或多项)指标必须满足以上成分,才能称为天然矿泉水。“国标”还规定,放射性物质的限量指标和卫生指标是为了保证饮用者的安全。一般来说,根据矿泉水的水质成分,矿泉水所含的有益元素对偶尔饮用者没有实质性的生理或药理作用。但矿泉水如果长期饮用,确实对人体有明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水中较为达标的偏硅酸、锂、锶为例,这些元素具有与钙、镁相似的生物效应,还能起到预防高血压、保护心脏、降低心脑血管疾病发病率和死亡率的作用。因此,偏硅酸含量是国际上评价矿泉水质量最常用、最重要的边界指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统的活动,有镇静安神的作用。长期饮用矿泉水还可以补充饮食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足,增强机体免疫功能,延缓衰老。对预防肿瘤、高血压、痛风、风湿性疾病也有很好的作用。此外,大多数矿泉水呈微碱性,适合人体环境的生理特点,有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡,促进新陈代谢,加速疲劳恢复。