制作新鲜鲍鱼的最简单方法

清蒸鲍鱼

制作材料

材料:鲍鱼(200克)

调料:盐(5g)、料酒(10g)、香葱(10g)、味精(2g)、姜(30g)、醋(20g)、胡椒粉(5g)、酱油(15g)、香油(5g)。

制造工艺

1.鲍鱼两边用斜直刀从中间切开；

2.葱、姜洗净，葱切条，姜切一半，另一半切片；

3.将鲍鱼放入盘中，加入料酒、味精、汤汁100 ml、葱条、姜片、胡椒粉、盐，放入抽屉蒸熟；

4.蒸约10分钟，取出，挑出葱、姜、辣椒；

5.碗中加入醋、酱油、姜末、香油，打成姜汁；

6.吃的时候用鲍鱼配姜汁，蘸姜汁吃。

流程提示

加工姜末时，要小而均匀，案板要干净。

菜肴的味道

味道:咸鲜。

这道菜白，鲜，嫩，特别是和姜汁一起吃。

饮食营养

鲍鱼:鲍鱼富含蛋白质，含有较多的钙、铁、碘、维生素A等营养成分；具有滋阴清热、益精明目的功效。

配方阶段图表

鲍鱼:鲍鱼不宜与鸡、猪、牛肝同食。

鲍鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、epa、dha、牛磺酸、超氧化物歧化酶以及多种维生素和矿物质，有利于补充人体的营养需求。鲍鱼含有维生素A、维生素D、维生素B等。，有助于人体新陈代谢，提高人体免疫力。鲍鱼的壳，中医称为鲍鱼壳，具有明目、清热、平肝的作用，可治疗头晕、高血压。鲍鱼还可以美化身体，解酒，防癌。

鲍鱼在现代汉语中有很多意思。最常用的是一种原始海洋贝类，属于单子叶软体动物。它的壳又厚又平又宽。鲍鱼是我国传统的珍贵食品，居四大海鲜之首。