遂宁有什么特产？

1、遂宁豆腐:遂宁豆腐有独特的制作方法，经过石磨打浆、筛网过滤、铁锅熬煮、卤水制作等工序精制而成。据了解，当地厨师仅以豆腐为主要原料，做出20多种具有地方风味的著名快餐菜肴和汤。

2.遂宁香肠:遂宁香肠以新鲜瘦猪肉为原料，辅以10多种中草药。它是一种味道独特、异常美味的纯绿色食品。享有“王记香香肠，香肠之王”、“江苏省地方名优产品奖”、“徐州市最受欢迎产品”等美誉。

3.王记烧鸡:烧鸡以当地草鸡为主料，辅以20多种名贵中药，在传统工艺基础上结合现代创新技术精制而成。

4、遂宁水粉皮:又称蜡皮，原料主要来自绿豆、红薯或土豆中的淀粉。遂宁水粉皮以凉菜为主，加少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、醋、香油等，在菜系中独树一帜。

5.遂宁原甜油:原甜油是遂宁的特产，呈琥珀色，咸甜可口，风味独特。是一种高档调味品。相传乾隆皇帝下江南，途中尝得甜油，连连称好，赐名“御用甜油”。？

6.十孔浅水莲:又叫白藕，它大而丰满，细而洁白。无论是凉拌还是热炒，都是香脆爽口，香甜无渣。所谓稀有，是因为莲藕有10个孔，在莲藕家族中是独一无二的。其中以姚记的《十孔浅水莲》最为著名。

7.下邳贡菜(干苔):是一种主要以地面苔茎为食的绿色食品。质地脆嫩，色泽翠绿，味道香甜。它在清朝乾隆年间被定为“贡菜”。

8.遂宁黄西瓜:遂宁黄西瓜果皮金黄，肉质细嫩多汁，籽小而少，皮薄而硬，耐贮运，抗病性强，结果早，成熟早。

9.遂宁三水梨:三水梨是遂宁农业的主导产业。被农业部认定为“长江中下游重点县和沿海优势梨产业带”，被授予“中国三水梨之乡”称号。

扩展数据:

遂宁菜鲜咸，清而不淡，浓而不浊，风味独特，自成体系。传承大鹏五味，风格简约，突出清淡的特点，一直深受食客喜爱。

在食材的选择上，遂宁菜讲究荤素搭配，配料合理，但并不刻意寻找山珍海味。它以遂宁特有的动植物为食材，自然淳朴，有着浓浓的乡土气息和乡愁。

在营养价值上，注意饮食和养生的结合。无论取什么材料，都要注意“食疗、食补”的作用，即不仅要“好吃”，还要“吃好”。遂宁菜以时令五谷、杂菜、畜禽、沟渠河湖水产为主。不仅人们注重营养搭配，有些食材本身也有药用价值。因此，常吃遂宁菜不仅能满足食欲，还具有食疗养生的双重功效。

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凤凰。注重食疗养生的遂宁菜