如何将酸梅酱与水混合

酸梅酱按照1比10的比例浓缩，即1份酸梅酱加入10份水，用温水浸泡，冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。酸梅汤是由山楂、乌梅、白糖等原料制成，富含果酸、黄酮类等活性物质。酸梅汤的味道主要是由山楂和乌梅的含量决定的。

山楂:是蔷薇科落叶灌木或小乔木植物的成熟果实，又名红果、山楂等。它既是一种中药，又是一种水果，可以生吃，也可以熟食。被视为古今养生食疗佳品。山楂味酸、甜，微温。《本草纲目》中说:山楂类饮食，能消除积肉，消痰，消肿吞酸，活血消肿。

梅子:梅子有四种:青梅、白梅、红梅、黄梅。产品有很多种，都是熏制的叫乌木。乌梅可以食用，其次是白梅。梅是蔷薇科落叶乔木梅的未成熟果实。含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、维生素C等成分，具有理想的抗菌效果。乌梅是药食同源的产品，是乌梅的加工中药材之一。它性质温和，味道酸。