夏天喝什么汤清热解暑

夏天喝什么汤清热解暑？炎热的夏天非常容易上火，上火就要降火。降火的方法有很多。其中，人们可以煮一些具有降火作用的汤来帮助缓解上火症状。夏天喝什么汤清热解暑？

夏天喝什么汤清热解暑1山药皇姑鱼汤

配料:铁棍、山药、黄鱼、姜片、葱花、油、盐

制作:烧热一锅，放少许油。将姜黄鱼放入锅中炸至鱼表面金黄。把它翻过来，把另一面煎至金黄色。少加姜片放锅里炒，一次性加足水小火煮。加入铁棍山药片，放入锅中煮至鱼汤呈乳白色，加入适量盐调味，撒上少许葱花。

芫荽紫菜蛋花汤

材料:虾米、紫菜、鸡蛋、香菜和葱花、油和盐。

制作:鸡蛋加少许盐，打散备用；热锅放油冷却，放入虾米炒香，然后加水炖三分钟，加入1将紫菜放入锅中煮一分钟，倒入蛋液煮至形成蛋液，关火，加入少许盐调味，最后加入少许葱花。

虾豆腐苋菜汤

配料:苋菜、豆腐、虾、姜末料酒、淀粉、油和盐。

制作:鲜虾去壳后，从虾背上挑出虾线，用盐、淀粉、姜末、料酒等少许调料拌虾。热锅放凉油，将虾壳炒至红油，然后先取出，放入3碗水中炖，将腌制好的虾仁和豆腐块放入锅中煮三分钟，加入洗净的苋菜煮至变色，最后加盐调味。

番茄蘑菇汤

材料:西红柿，蘑菇，海鲜蘑菇，蒜末和葱花，油和盐。

制作:锅加热，油冷却。首先，在锅中加入蒜末，炒至汁液稍微流出。加入鲜香菇和干香菇片，入锅翻炒；加水炖三分钟，再加少许盐调味，最后撒上葱花。

蘑菇菠菜鸡蛋汤

配料:菠菜、蘑菇、鸡蛋、油和盐

制作:鸡蛋加入1小勺盐，打匀；热锅放凉油，倒入打好的蛋液煎至凝固后翻成小块；加入3碗水烧开，将蘑菇片放入锅中煮2分钟，加入菠菜段煮至变色，最后加入少许盐调味。

冬瓜大麦骨头汤

配料:冬瓜、大麦、姜、料酒、葱花、椒盐

制作:先将棒骨放入冷水锅中煮熟，再加入几片姜和料酒；将棒骨放入电饭锅，加入1把薏苡仁，一次性加足水，加入几片姜，盖上盖子按电饭锅上的‘炖骨汤’功能键；还剩20分钟时，将冬瓜块放入锅中煮；时间到了。“冬瓜大麦骨头汤”是炖的。加入盐和胡椒调味。

夏天喝什么汤？清热解暑。2夏天一定要喝5个大神汤。

1清热解毒、解渴消暑的“绿豆汤”

夏天推绿豆汤的时候。绿豆汤可以清热解毒，止渴消暑。是中国传统的消暑饮品。此外，绿豆汤还可以配少量冰糖一起吃，更美味。

2.养胃生津降胃火的“冬瓜汤”

冬瓜性寒，能清胃火，养胃生津，减少人的食量，促进粉粉和糖转化为热能而不是脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用。长期食用可以保持皮肤白如玉，润泽光滑，保持身材健美。最重要的是，冬瓜还有很好的清热解暑功效。

3.润肺养颜的“银耳百合汤”

银耳百合汤具有滋阴润肺、养颜暖胃的功效。长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾的作用。

4、清热解暑，减肥瘦身“冬瓜海带汤”

有人说冬瓜海带汤有瘦身的双重功效。海带可以增钙降钠，有利于胆固醇的排泄，冬瓜可以清热解暑。两者合起来可以做一道很清淡的冬瓜海带汤，不仅营养丰富，还能解暑。

5.清热润燥、生津解毒、降血脂的“鱼头豆腐汤”。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，能清热润燥，降血脂。鱼头豆腐有补虚、暖脾胃的功效。建议你把鱼头豆腐的汤做的尽量清淡一点，这样豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美会融合在一起，很新鲜。

注意煲汤的时间和量要正确。

俗话说“饭前喝汤不如良药”，其实这种说法是有道理的。吃饭时，食物经过口腔、咽喉、食道，最后到达胃，胃就像一个通道。

吃饭前喝汤，相当于疏通了这个通道，让干硬的食物可以通过，而不会刺激消化道黏膜。喝汤的时间在饭前20分钟左右，也可以慢慢少量喝汤。

饭前喝汤虽然有益健康，但并不是说喝得越多越好。一般来说，早餐可以适当多喝一些，因为人在睡了一夜之后，早上会流失更多的水分。午饭和晚饭前喝半碗汤为宜，尤其是晚上，否则频繁夜尿会影响睡眠。

夏天喝什么汤清热解暑3 1，老瓜鲜荷叶鲫鱼汤

材料:冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻15克，扁豆、薏苡仁各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。

制作方法:将汤洗净，冬瓜切块，将浸过中草药的鲫鱼宰杀洗净，与猪肉、生姜同煮，加清水3000毫升(约12碗)，用猛火煮约2.5小时，加盐。

结果:中医认为冬瓜具有解暑、养胃、清洁、止痫、利水消肿的功效。荷叶具有清热解毒、清阳、凉血止血的功效，常用于热渴、湿热泄泻等。

猪苓能利尿泡水，泽泻能利水、利尿、泡水、清热，鲫鱼能健脾利湿、暖胃、活血通络、温下气。再配以扁豆、薏米作汤，润泽可口，清热解暑，健脾祛湿，增进食欲，是三伏天家庭的好汤。

2、绿豆海带汤

材料:鲜海带200克，绿豆60克，大米30克，陈皮6克，红糖60克。

做法:将海带洗净切丝，用热水加热，捞出控制水分。大米绿豆、陈皮分别洗净，砂锅加水1000ml，加入大米绿豆、海带、陈皮，大火烧开。将绿豆用小火慢煮至开花，加糖即可食用。

结果:本品具有清热、消毒、消肿的作用。

3.热鸽子汤

材料:冬瓜800g，薏米100g，生荷叶1片，陈皮14片，乳鸽1片，瘦肉150g，生姜3片。

做法:冬瓜去皮，洗净，薏米、陈皮切大块，泡少许，去陈皮的老鸽子宰杀洗净，切块，瘦肉洗净，切块。将冬瓜荷叶以外的汤连同姜一起放入土锅中，加水3000毫升(约12碗)，大火煮沸后改火锅1小时，滚冬瓜荷叶1小时，加入适量盐。

功效:鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉质细嫩的名贵肉禽，而冬瓜具有消暑、养胃液、清洁、止癫痫、活血消肿的功效。汤很好喝，又香又甜，很好吃。是夏天和夏天的健康汤，男女老少皆宜。

4.易事

鸭肉味甘，性寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰的作用。身体偏热的人适合吃鸭肉，身体虚弱、发烧、大便干肿的人更好。

在中医看来，鸭肉(器皿)具有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法有很多。夏天最好做鸭汤，补充过多的营养，消除暑热的难受感。

金银花鸭汤:金银花25g，鸭子1只，无花果2个，陈皮14片，生姜2片，清水1000ml，盐少许。将金银花洗净，鸭肉洗净，加入沸水煮5分钟，取出陈皮，用软袋泡开后放入水中煮1000 ml，加入金银花、鸭肉、无花果、陈皮、生姜，文火煮2小时，加盐调味。