墨菲便携式水壶不烧开就烧开了吗? 你问的是一个关于电水壶的技术核心问题——温控器。水壶能否保证水温达到沸点,主要看温控器的质量是否有保障。现在进口的温控器一般都是高档的,也就是说当壶内蒸汽达到一定程度时,温度传感器产生记忆反弹,开关关闭。但是你一打开锅盖,蒸汽就流出来了,锅里的蒸汽通道得不到足够的蒸汽,温度传感器就不动作了。但当发热管始终加热正确,即使出现干烧,温控器的温度传感器也会产生记忆反弹,自动关闭电源,从而保护电器和用户的安全。