牛蒡茶百度知识
？特点是根深、叶肥、皮厚、肉厚。一级牛蒡直径4厘米以上，长度1.5米以上，比市面上的白牛蒡大好几倍。由于牛蒡根深入地下，能更好地吸收土壤中的养分，所以营养价值特别高。此外，从整地到收获需要半年时间，而且需要避开雨季，所以一年只能收获一次，更加难得珍贵。明代李时珍称之为“切苗淘洗为菜，取根煮之，露为果脯，必益于人”。《本草纲目》中详细记载，牛蒡性温，味甘，无毒，能通十二经脉，祛五脏邪气，长期食用能抗衰老。牛蒡茶具有排除人体毒素，同时用营养物质滋补调理的特点，符合中医“一消必有补”的理论。此外，牛蒡茶含有大量的牛蒡子苷元和木脂素，其中牛蒡子苷元是一种抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东方人参”的美誉。牛蒡茶色泽金黄，香气宜人，是老少皆宜的保健饮品，也可炖煮、涮洗、煲汤。
？日本人参，学名牛蒡，又名日本人参、日本牛鞭等。1000多年前，日本从中国引进食物，并改良成食品。日本占领台湾省时，要求当地农民在台南大量种植。在中国大陆有金陵、江苏沛县、丰县，山东临沂(中国牛蒡之乡)苍山县(今兰陵县)有种植基地。通常出口日本、韩国、马来西亚、台湾省等地，在各个牛蒡产区都有自己的食品加工厂。
据制茶养生学院介绍，日本茶道株式会社提倡纯牛蒡根泡茶，而牛蒡茶(金牛蒡茶)则需要添加各种草药，形成所谓的五形茶、八宝茶。在苍山庄屋一带、丰县、沛县一带，牛蒡茶的种类按加工主要分为牛蒡茶片(花片、斜片、柳叶、马蹄片)、牛蒡茶丝、牛蒡袋泡茶、牛蒡糖酥、牛蒡酱菜、牛蒡辣酱。
牛蒡茶分为片装茶、袋装茶、礼盒茶和礼盒牛蒡泡菜。大部分地区种植的牛蒡主要出口日本、韩国、东南亚等国家。
《本草纲目》中详细记载，牛蒡性温，味甘，无毒，能通十二经脉，祛五脏邪气，长期食用能强身健体，抗衰老。具有清热解毒、燥湿健脾、开胃通便、滋阴补肾、益气降压、预防中风的功效。
？营养学家认为，日本人参(牛蒡)是一种中药，也是一种营养价值很高的蔬菜。100克新鲜日本人参含有87.00克水、0.80克蛋白质、3.00克碳水化合物、38.00千卡热量、2.40克粗纤维、2.40克灰分、242.00毫克钙、61.00毫克磷、7.60毫克铁、390.00毫克胡萝卜素和65438+维生素b。
？其中胡萝卜素含量是胡萝卜的287倍，钙含量是根菜类中最高的。节选自:中国农业科学院蔬菜研究所主编的《蔬菜栽培》、《本草纲目》(草部第15卷)、美国著名养生专家Al Mindel博士撰写的《抗衰老经》、《草本养生经》。
国家相关于2002年3月出版。
在2002年3月卫生部发布的《关于进一步规范保健品市场的通知》中，明确规定牛蒡子、牛蒡子根为国家规定的82种保健品中的两种。中国的《现代中药大辞典》、《中药大辞典》等权威国家药典将牛蒡的药理作用总结为三个方面:一是能促进生长；二是有抑制肿瘤生长的物质；第三，具有抗菌、抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是祛风散热、解毒消肿。可用于治疗风热感冒、咳嗽、咽痛、便秘、风火失调引起的头晕、耳鸣、耳聋、视物模糊。还可用于外治风热毒红肿、牙痛、牙龈肿痛、痈肿恶疮。事实上，牛蒡根作为一味中药，在《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草纲目集》、《药材分类》、《中国药膳集》等古代医学文献中均有详细记载。
8月国家相关公告2013
在2002年卫生部发布的《关于进一步规范保健品市场的通知》中，明确规定牛蒡根只能作为保健食品的原料，不能作为普通食品的原料。长期以来，对牛蒡种植和加工制造造成了一定的影响和制约。
在石家庄牛蒡协会三年多的努力下，经河北省卫生厅申报，最终于2013年8月获批。国家卫计委同意将牛蒡根作为普通食品进行管理。牛蒡仍按《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法健发[2002]51号)执行。[2]
牛蒡茶以优质牛蒡根为原料，采用先进工艺加工而成。色泽金黄，香气宜人，是一种老少皆宜的高级营养饮品。
？喝牛蒡茶的其他好处要喝一段时间才能体会到，不过一两天就能把便秘改掉，还不如喝减肥茶好。坚持喝牛蒡茶，效果显著。牛蒡中含有水溶性纤维，可以通过喝茶获得，对于减肥者来说既经济又方便。饮用牛蒡茶具有利尿、通便、预防痔疮、解毒、清血、美容的功效。
？牛蒡茶能调节血糖和血脂，降低血压和胆固醇，健脾和胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显疗效。
？根据《本草纲目》、《本草经》等经典医学文献和《现代中药词典》、《中药词典》等权威词典，对牛蒡茶对人体排泄、补充、平衡的疗效进行了详细记载和论述:
首先，排出体内毒素:
二、补充所需营养:
三、调节人体平衡:
单纯的排毒或排泄会进一步损伤正气，单纯的进补会使气郁。不仅要排出体内毒素，还要补充五脏正气。中医“一消必有补”的理论深度融合。牛蒡茶不仅可以排除毒素，还可以用营养物质滋养调理，让你的身体恢复到自然平衡的健康状态，达到协调的效果，这也是牛蒡茶风靡全球的原因。
？发现牛蒡中含有的丰富膳食纤维是水溶性的，可以减缓食物释放的能量，加速脂肪酸的分解，减弱脂肪在体内的堆积。牛蒡泡成茶，膳食纤维溶于水，我们就很容易得到膳食纤维。经常听说要想减肥成功，必须吸收大量的膳食纤维，对肠道进行一次彻底的清洗。牛蒡要有效吸收膳食纤维，要靠减肥者的毅力。
？每天喝牛蒡茶简单方便，清肠排毒，减肥效果好；牛蒡茶还可以做成一道菜，炖、煮、涮、做汤，可以和三餐一起吃。
牛蒡有“疏通十二经脉”、活血化淤的功效。喝牛蒡茶减肥绝对不会伤害身体。
预防和抑制心血管疾病
牛蒡茶对三高和糖尿病有很好的预防和抑制作用。
高血压是世界上常见的心血管疾病，也是世界上最大的流行病之一。容易引起脑、心、肾并发症，严重危害人体健康。因此，早期识别、预防和治疗高血压具有重要意义。
？牛蒡茶富含水溶性纤维素和菊粉，能阻断胆固醇的肠肝循环，吸收胆汁酸，增加胆汁盐和胆固醇的排出，减少人体脂肪的摄入。所以经常喝牛蒡茶真的可以降血脂减肥，防结石。牛蒡根中含有的牛蒡子苷能扩张血管，降低血压。
牛蒡茶中含有高纤维，对糖尿病人的血糖控制非常有利，并具有解渴的药理作用，非常适合糖尿病人长期饮用。
牛蒡茶有抗衰老的作用。
牛蒡富含蛋白质和人体必需的多种维生素和微量元素。同时还要滋养调理，达到排、补、调三效，恢复健康的自然平衡，清理血液废物，促进体内细胞的新陈代谢，防止衰老，使皮肤美丽细腻，消除斑点、褐斑。美国著名健康专家Al和Mindel在他的著作《抗衰老经典》中指出。牛蒡深受全世界人民的喜爱。它是一种温和的营养草本植物，可以帮助人体保持良好的工作状态，对体内系统的平衡有恢复作用。他还指出，世界上最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。
疏通经络，活血化瘀
牛蒡茶具有疏通经络、活血化瘀的作用。
早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，牛蒡能“疏通十二经脉，祛除五脏邪气”，能调节女性经期，对女性气滞血瘀、久坐上班族等症状有很好的疗效。
解毒、健胃、润肠
牛蒡茶有排毒、健胃、润肠的功效。
可以排出肠胃毒素。对顽固性便秘有很好的效果。牛蒡因其良好的解毒效果，能加速体内乙醇的代谢，醉汉喝了能迅速解酒。
牛蒡茶对人体的特殊功效。
1.能增强人体内最硬的蛋白质“胶原蛋白”，增强体内细胞活力。
3.体内的化学反应可以产生30多种物质，其中“多叶酸”可以防止人体细胞的不良变化，防止癌细胞的产生。牛蒡茶含有大量的牛蒡子苷元和木脂素，其中牛蒡子苷元是一种抗癌活性物质。功能实验表明，牛蒡子苷元和木脂素具有明显的抗癌作用。
3.促进体内细胞增殖，使T细胞以三倍的速度增长，增强免疫力，增强抗癌效果。
4.能促进体内磷、钙、维生素D的平衡，维持人体生长。
首先，补充所需的营养:
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙和维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养物质可以促进新陈代谢，蛋白质可以提高人体免疫力，促进新细胞的生长，具有护肤、抗衰老的作用。牛蒡茶含有的营养成分有助于维持人体平衡，调节人体机能，对预防癌症有重要作用。
第二，排出体内毒素:
牛蒡茶含有丰富的膳食纤维，可以减缓食物释放的能量，从而减弱体内脂肪的堆积，加速脂肪酸的分解。它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还有助于缓解便秘和排泄，快速消除和防止体内积累的有害代谢物。所以对排毒、排便(3小时-3天)、降脂、减肥(20天-40天)非常有效。
三、调节人体平衡:
中医认为，疾病的发生无非是阴阳失调，气血运行不畅必然导致阴阳失调，阴阳失调是一切疾病的根源。《本草纲目》中有“连十二经”之说，也就是说，连接脏腑、环绕人体的主要经脉是十二经、任脉、督脉，它们是气血运行于全身的道路。筋脉通畅，气血通畅，人体平衡，才是健康。
酿造和饮用
牛蒡茶可以防癌、清心、减肥，因为它是纯天然的滋补品，在排除毒素的同时，用营养物质滋养调理。
具体做法:
热饮:每次5-8g(注意7-8片)。便秘和节食者可酌情增加。
用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可以反复冲泡)，也可以和冰糖、红枣、人参混合冲泡效果更好，还可以放一点蜂蜜防止上火！
需要注意的事项
1.牛蒡茶有润肠通便的作用，第一次饮用者可能排便功能增强(不是水样腹泻)。
专家建议，喝牛蒡茶不要吃辛辣食物，不要熬夜，以防上火。
3.牛蒡茶夏季贮藏应采取防潮措施。吃的时候不用洗，防止营养流失。
2.由于牛蒡茶有助于降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
5.不要与其他茶混合，油茶阿贝尔。浑身湿透的人，最后会吃到最好的。
坚持喝一个月，效果明显。
7.牛蒡茶不宜过浓，过浓容易上火，制作时可以加点蜂蜜，以免上火！[3]
喜欢牛蒡茶的读者一定对牛蒡和牛蒡茶的功效有很好的了解。但市场上销售的牛蒡茶品种繁多，质量和效果参差不齐。牛蒡茶的好坏是用什么标准来评判的？
？首先，产地和原料是非常重要的标准。首选来自中国牛蒡之乡兰陵(原山东省苍山县)，是中国牛蒡原产地和出口的首选。鲜牛蒡由专业人士精挑细选，即对个体均匀相似、营养丰富、无空洞的牛蒡进行加工，从而保证一款美味有效的牛蒡茶。
？同时，加工工艺也是最关键的因素。传统的加工方法包括晒干、脱水和烘焙，但这种简单的加工工艺制作的牛蒡茶质量和效果不能满足要求。
？国产优质牛蒡茶是在传统牛蒡茶加工工艺的基础上，运用传统工艺和现代高科技生物专利，通过科技创新制成，不添加任何化学成分，既能保证牛蒡丰富的营养不流失，又能保证牛蒡的药用功效最大化。
看包装，包装不仅是牛蒡茶档次的体现，也是品质和效果的保证。散装牛蒡茶片普遍质量差，来源不明，其安全性得不到保证，更不用说其疗效。大包装的稍微好一点，但是因为牛蒡茶是天天喝的，开封后如果封不上，很容易“断气”，一接触湿气就容易变质发霉。甚至因为油茶阿贝尔。具有很高的营养，很容易滋生寄生虫。一般来说，拆开包装后香味、口感、功效都打折扣；精品小包装是国内外品牌牛蒡茶普遍采用的包装，既能保证牛蒡茶的香味不挥发，又能保证口感一致，效果不打折扣。
最后看冲泡的效果。一般好的牛蒡茶煮水具有浓郁的人参香气，色泽红棕色，口感醇厚，耐冲泡。
？相反，一般的牛蒡茶就差远了。好的牛蒡茶是有效的。经常喝会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强、饥饿感等类似的改善反应。普通的就差很多了，很多牛蒡茶市卫生质量不达标，会导致其他疾病。
牛蒡茶的副作用。
？因为牛蒡本身就是一种蔬菜，而牛蒡茶是牛蒡经过烘焙等工序制成的。因此，牛蒡茶是一种绿色健康的食品。不会有任何副作用。牛蒡可以生吃，营养价值也很丰富。所以牛蒡是一种蔬菜。而不是一些加工产品。所以不用担心。但是喝牛蒡茶也有一些注意事项。
第一次饮用者可能排便功能增强(不是水样腹泻)。
2.由于牛蒡茶有助于稳定和降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
3.如果不与其他茶混合，泡过的油茶阿贝尔。最后会是最好吃的。
4、坚持喝一个月会有明显效果。
牛蒡茶怎么买？
1.原料:原料直接决定牛蒡茶的品质。牛蒡最好选择牛蒡之乡苍山的牛蒡，因为那里有特别适合牛蒡生长的土壤，空气和水分清新洁净，所以培育出来的牛蒡营养丰富，生命力强，是我国牛蒡原产地和出口的首选。
2.外观:看是否油茶阿贝尔。是非空心的(油茶中心。是白色空心的)(空心的牛蒡片一般是低端的)，以及是否是小盘(小盘是优质的黄金牛蒡)，茶色是否红润酒红色，无杂质；闻闻味道。好的牛蒡茶用开水冲泡后会有浓郁的人参或咖啡的香气，茶色红润；
3.口感:好的牛蒡茶口感醇厚，滑爽，耐冲泡。喝后清香微甜。相反，一般的牛蒡茶就差远了；
4.包装:包装既体现了牛蒡茶的档次，又保证了质量和效果。看外包装上是否有食品安全认证QS标志；无论内包装是否严密，内包装最好使用铝膜纸，新鲜度和防水性极佳。
牛蒡茶怎么保存？
？牛蒡茶干茶的保存方法与茶叶相似，但容易受水分和香味的影响，受水分和光线影响后容易变质。因此，牛蒡茶的环保非常重要。保持环境远离潮湿、阳光和有强烈气味的物品。
如果家庭消费少，可以用普通商品自带的牛蒡茶盒，一定要避光，避免暴晒。茶叶盒的盒体和盒盖要搭配，减少盒内空气。或者可以用食品袋，选择质量好、没有洞的塑料食品袋，放入牛蒡茶后把袋内的空气挤出来。把包装好的牛蒡茶放在避光干燥的地方就可以了。
牛蒡茶的功效
？提高免疫力、增强体力、减肥、护肤、排毒、通便、防癌、平衡体质、祛风散热、解毒消肿、预防文明病、消脂助消化、降低胆固醇、改善人体新陈代谢、平衡血压、调节血糖血脂、补血补钙、滋阴壮阳、补肾健脾、增进食欲，对高血压、糖尿病、类风湿病、性功能减退、肥胖症、内外痔等有疗效。
适用人群:便秘、糖尿病、高血脂、亚健康人群。
黄金牛蒡茶
需要注意的事项
喝的时候注意事项，牛蒡茶喝的时候不要太浓，太浓容易上火，就像我们平时喝汤一样，喝多了容易上火，所以冲泡的时候可以适当加点蜂蜜，以免上火！
牛蒡茶还有排毒、美容、减肥的功效。女性喝酒要注意月经期。最好不要喝！
每天5-8克，便秘、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶。
牛蒡茶不能有冷饮。冷饮会引起腹泻。