澳大利亚为什么不能种生姜？

在澳大利亚种植生姜非常困难。它们主要生长在澳大利亚的昆士兰州。农民需要花费大量的电力、水资源和劳动力来培育最好的生姜。

生姜(ginger officinale)是姜科多年生草本植物生姜的新鲜根茎，富含辛辣和芳香成分。药食两用，具有很高的营养价值和药用价值。

生姜原产于亚洲的热带和亚热带地区，但起源至今尚无定论。一般认为起源于中国或印度，再从这两个地方走向世界。

澳大利亚最早的生姜是在19世纪初由中国定居者带到澳大利亚的。后来，中国人在澳大利亚延续了姜的烹饪和药用传统。

澳大利亚生姜的商业种植始于公元1940年代昆士兰州东南部的布德瑞姆。那里的亚热带雨林环境和肥沃的土壤为澳大利亚每年种植8000吨生姜的生鲜和加工市场提供了理想的条件，昆士兰州东南部也成为了澳大利亚生姜的主要产区。

虽然澳大利亚的其他地区也适合种植生姜，但澳大利亚的生姜生产一直主要局限在昆士兰州东南部的一小块地区。

为了满足需求，虽然大部分澳洲姜农一年四季都在种植和收获生姜，但全年生姜产量参差不齐，主要有两个收获季节:一个是2、3月份的早收季节，此时根茎较小，辣味较轻，纤维含量最少(实际上是鲜姜或嫩姜)。

另一种是6、8月份的晚收季节，此时根茎较大，纤维较多，味道较辣(即姜、姜或老辣指此)。

虽然其他时候也有收获，但是产出很少。