为什么有钱人喜欢吃这些蔬菜？

1.芥末看起来像普通的根菜。能贵到什么程度？山葵被称为“芥末”，易挥发，现在只能吃磨碎。山葵作为日本料理刺身的流行调味品，不仅味道好、营养丰富，还具有抗疫、抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。由于山葵特殊的生长条件和适合种植的土地有限，山葵的产品在国际市场上极度匮乏，因此山葵的价格也在攀升。真空包装的山葵约170-200元/斤。第二，gemmule菊苣看起来很普通，但它的身世却不一般！Gemmule菊苣是一种欧洲皇家蔬菜，原产荷兰，被誉为“蔬菜之王”，一直畅销欧美市场。很多人觉得它长得像玉兰，也叫白玉兰。菊苣在芽中的种植方法非常复杂。首先要在地里种根，四个月后挖根进行软化栽培。在这个过程中，你看到的光越少，你得到的钱就越多。见光的时候只能卖8块钱，而黑暗中生长的一斤可以卖40块钱，甚至更高，身价暴涨5倍！三、五色韭菜或许你见过这样的韭菜？五色韭菜，顾名思义，一颗“五色韭菜”有白、黄、绿、红、紫五种颜色。与普通韭菜相比，五色韭菜纤维细、味香、润泽、微辣。五色韭菜在栽培种植技术上，对温度要求非常严格，冬季天气寒冷后才能栽培，后续处理需要大量劳动力，工艺复杂。冬季栽培导致五色韭菜比普通韭菜提前两个多月上市，又恰逢春节，外观独特，所以价格也贵。2006年春节期间，这种五色韭菜一上市就卖到40元/斤。第四，芡实被誉为江南水乡的八仙第一！因为它的果实呈球形，顶端浮雕有花纹，形似鸡头，所以又叫“鸡头饭”。鸡头米被称为水中人参，富含蛋白质、胡萝卜素、粗纤维和多种微量元素，营养价值很高。之所以这么贵，不仅仅是因为它本身的功效，还因为它来之不易。鸡头米的果实长满了坚硬的刺，全部藏在巨大的树叶下。收割时只能用镰刀手工收割，非常稀少，加工工艺也非常复杂。新鲜手剥鸡头米价格在30-60元/斤不等。5.胡萝卜山胡萝卜山胡萝卜是一种很好的野生蔬菜。其学名为“米花岩风”，又名沙参。作为胡萝卜的稀缺品种，野生胡萝卜的根和叶均可利用，且富含膳食纤维、维生素、胡萝卜素、17种人体必需氨基酸，以及酮黄酮和芹菜素。由于生长环境的限制，目前还无法大规模种植野生胡萝卜，所以“原产于山野农村”的野生胡萝卜价格也相对昂贵。野生胡萝卜目前的市场价格在20-30元/斤左右。