大厨教你西兰花的最佳吃法，操作简单，清淡可口，营养不流失。

春天来了，大量新鲜蔬菜上市。在这些蔬菜中，西兰花绝对是大家的最爱。小西兰花，营养丰富，生活中要适当食用，保重身体。

现在，由于人们健康意识的提高，西兰花已经成为全民低脂、低热量、有营养的国民保健蔬菜，有“蔬菜之冠”的美誉。春天到了，孩子可以吃一些，可以增强体质，促进生长发育。

成年人可以吃一些，可以预防心血管疾病、减肥、美容养颜、强身健体、防癌。

因为在西兰花的生产过程中，很多农民不得不使用一些农药来预防病虫害。所以大家吃西兰花前一定要清洗干净。如果不清洗，对人体的伤害更大。清洗西兰花，几个小技巧教你。

先用面粉或淀粉洗干净。选择好的西兰花，放入清水中，加入少许面粉，浸泡一段时间，可以吸附西兰花上的杂质、农药、虫子等物质，可以让西兰花更干净，吃起来更安全。

第二，用盐水清洗。西兰花选好后，放入清水中，加点盐。盐可以杀菌，杀死里面的昆虫，去除西兰花上的杂质和有害成分。

第三，用淘米水洗。淘米水还能吸附西兰花上的虫子、杂物等一系列脏东西。

第四，小苏打清洗浸泡。西兰花放在水里加一些小苏打，可以清洗蔬菜中的杂质、菜虫、残留农药。

你可以试试上面的这些方法。不管做什么，泡好后一定要用清水冲洗几次，这样吃起来更放心。

西兰花吃的时候，很多人不喜欢吃，觉得没有味道。此外，许多人喜欢在炒西兰花之前先将它焯一下。焯水时间掌握不好，口感软烂，营养被破坏。

其实你还没有掌握西兰花的美味吃法。下面是西兰花的吃法，是厨师炒西兰花的一招。这样西兰花的营养不被破坏，操作简单方便，烹饪时间固定，清淡可口，关键成熟度刚刚好，营养不流失。西兰花的这种吃法是西兰花最好的吃法，就是蒸西兰花。我们来看看具体的方法。

材料:西兰花2朵、葱、姜、蒜、醋、鸡精、香油、辣椒油。

实践；1西兰花去掉根部，撕成小朵，放入水中浸泡，加入一些盐，用筷子搅拌干净西兰花中的灰尘和鸡蛋，浸泡3-5分钟，捞起，用清水洗两遍，沥干水分。

2将沥干水分的西兰花放入大碗中，加入少许油，因为西兰花味道鲜美。

3.在锅里烧水。水开后，将西兰花放在蒸锅上蒸3-5分钟。

这时候准备点酱料，葱姜蒜切末，倒入碗中，加入醋、香油、鸡精和单支辣椒油，很鲜，搅拌均匀。

到了蒸的时候，拿起西兰花蘸酱吃。

只要简单好吃，清蒸西兰花就可以了。配酱会清爽开胃。当然，如果不喜欢酱，可以直接吃。如果这样吃，西兰花更有营养。

蒸的时候也要知道一些小技巧。

1西兰花一定要洗干净，加入盐或淀粉，这样吃起来更安全。

2蒸的时间不要太长，3-5分钟即可。时间长了，西兰花颜色不好看，影响食欲。

蒸之前，在西兰花里加一点油，会更美味。