我一天应该吃多少肉餐？
对此，专家建议，其实只要伸手，保证每天吃肉的总量在“两个手掌”左右，基本上是可以的。根据中国居民膳食指南，大多数人建议每天吃鸡鸭鱼虾牛羊猪。简而言之，这些‘肉’的总量在100到150g之间。可以说，这个标准适用于绝大多数健康人群。我们可以把这个分成三餐，也就是说每餐一两肉其实差不多。一两块肉，如果是瘦肉，大概有三指宽；如果是鱼虾，一个手掌大概75克。如果你一顿吃这么多，一天2-3顿，你的肉类消耗量就基本达标了。当然，现在更多的人比较这个标准，吃肉的量其实是远远超出标准的。
当然，具体到每个人，你也可以根据自己的年龄、体型、身体状况、日常锻炼做一些微调。比如一个大男人每天可以吃3两(150g)甚至更多的肉。如果你是运动员或者每天保持高强度运动的体力劳动者，即使半斤(250g)也不算多。但是如果你已经很胖了，甚至有代谢性疾病，那么每天100克就差不多了，不要贪吃。
另外，生长发育期的青少年可以吃比这个标准更多的肉，但不要过量；如果一个人正在大病初愈，只要病情允许，也要适当增加蛋白质的摄入，有助于恢复。
九种人吃肉对身体最有害。
1.脂肪肝患者
脂肪肝是肝细胞脂肪堆积过多造成的，肉类的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质的供应，所以应该优先选择少油烹调的鱼，用炖煮的方法烹调肉类，去除浮油后再食用。
2.胆囊炎和胆结石患者
过多的动物脂肪会刺激胆囊收缩，而肉类中的大量胆固醇会增加胆结石的风险。所以这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品代替，用鱼虾和低脂乳制品补充蛋白质。
3.糖尿病患者
可以根据健康人的数量吃瘦肉，但为了避免心血管并发症，应该优先吃鱼和家禽。特别要注意的是，肉类烹调时要少用油，烹调方法要更好，避免烟熏、油炸和产生过多的糖化蛋白产品。
4.痛风患者
海鲜和动物内脏含嘌呤较多。虽然瘦肉精中嘌呤含量不高，但积少成多，不可随意使用。所以痛风患者要限制吃肉。同时，肉类摄入过多会引起尿液酸化，尿酸溶解度低，更容易在体内沉积。
5.湿疹患者
湿疹是一种刺激性皮肤病，红肉中大量的饱和脂肪酸可能会加强皮肤过敏反应，从而加重病情，因此宜少吃肉。
6.有体臭的病人
这类患者如果摄入过多蛋白质，代谢产生的尿素会从汗腺排出，被细菌分解，加重狐臭。一般吃肉多的人味道比较重，吃肉少的人味道比较淡，跟这个有关系。
7.肾功能受损的人
虽然肉类是一种营养价值很高的蛋白质，但为了减轻肾脏的工作负荷，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人，且必须与肾脏的排泄能力相适应，必要时应暂时停止肉类。
8.心血管疾病患者
研究证实，吃太多红肉会增加患心血管疾病的风险。红肉饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等。，而用鱼和豆制品代替。
9.过敏患者
有些人对牛羊肉有慢性过敏症状。如果发现他们对某一种肉类有慢性过敏症状，至少应停止食用3个月，严重者超过1年，再试探性食用，确认无不良反应后，方可将该种肉类纳入食谱。