蓝莓酒和葡萄酒哪个好?

蓝莓酒和葡萄酒都是养生果酒,营养丰富。那么蓝莓酒和葡萄酒哪个好呢?蓝莓酒富含花青素、维生素、氨基酸等营养成分,尤其是花青素,是葡萄酒的30~40倍。而且蓝莓本身的营养价值和产量都很稀缺,价格是葡萄原料的十倍。如何鉴别蓝莓酒?让我们来看看。1.蓝莓酒和葡萄酒哪个好?

1,酒体

葡萄酒多分为白酒(浅黄、金黄色)和红酒(桃红、深紫红);野生蓝莓酒多为标准的宝石红色,存放年限越长颜色越接近琥珀色。

2.气味

葡萄酒的香气是一种复合香气,而蓝莓葡萄酒更为直接和丰富,富含蓝莓果实香气,具有明显的识别性。

3.尝

葡萄酒和蓝莓酒的口感特征相似,柔和醇厚;两者的区别在于,葡萄酒往往伴随着一点酸味,而蓝莓酒因为水果的特性,有一点酸味,没有明显的涩味。

4.营养功效

发酵后的蓝莓果实激发出更多的活性成分,花青素等营养成分更容易被人体吸收。蓝莓酒富含花青素、维生素、氨基酸等营养成分,尤其是花青素,是葡萄酒的30~40倍。同时,由于蓝莓酒含有这些营养价值很高的营养元素,对一些疾病有一定的预防和治疗作用,可以延缓衰老,增强人的免疫力;可以降低心血管疾病的发病率,避免动脉硬化;可以减少糖尿病并发症的发生;能增强皮肤弹性,促进皮肤健康;能缓解视疲劳,提高夜视能力。因此,蓝莓酒也享有“液体黄金”和“口服化妆品”的称号。

5.价值

蓝莓酒是用蓝莓酿造的,葡萄酒是用葡萄酿造的。因为蓝莓的营养价值和产量的稀缺性,价格是葡萄原料的十倍。

二、如何鉴别蓝莓酒

1,酒标

高端蓝莓酒必须从加拿大进口,不能在中国灌装。虽然美国、智利等国也有蓝莓酒,但还是加拿大最好。

2.原产地

加拿大的弗雷泽河谷位于不列颠哥伦比亚省的西南部,弗雷泽河的下游。独特的自然环境使其成为世界公认的高品质蓝莓和顶级蓝莓酒的生产商。

3.技术

高端蓝莓酒必须采用发酵法酿造。虽然现有的浸泡法和勾兑法大大降低了成本和制造周期,但发酵法酿造的蓝莓酒的营养和口感是无法比拟的。

4.酒体

虽然蓝莓酒的原汁是暗红色的,但酿造和储存后的蓝莓酒多为宝石红色,储存时间越长越接近琥珀色。在选择蓝莓酒的时候,首先要观察它的颜色是否纯正。

5.尝

口感柔和醇厚,无明显涩味,有浓郁的蓝莓果香味。