猪肉和鸡肉会上火吗？

李时珍的《本草纲目》载有如下记载:

“无名”猪、海豚、加拿大(指公猪)和志愿者(指母猪)。

“闻”加猪肉:酸、寒、无毒(普通猪肉:苦、微寒、微毒。)猪油:味甘，微寒，无毒。猪肝:味苦，性温，无毒。

鸡肉性温，助火，不适合肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者食用。