清明节的保健食品和活动。
清明保健食品
1，荠菜
清明节前后的春天，肝阳上亢的人特别容易头痛头晕，慢性气管炎也容易在春天发作，也就是中医所说的“春气百病在头”。清明节过后，荠菜是适合食用的时令蔬菜之一。
荠菜可以降血压，健胃消食，疏通肠胃，治疗胃痉挛，胃溃疡，肠炎等问题。此外，荠菜还有强筋健骨、明目、养肝润肺、和中的作用。荠菜具有极高的营养价值，并含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷和维生素B1、B2、C等。，有助于增强免疫功能，适合清明节。
2.蜗牛
清明节前后，春暖花开，大地复苏，潜伏在泥土中沉睡的蜗牛纷纷爬出泥土。这个时候螺蛳肉鲜美，是吃螺蛳的好季节。蜗牛的吃法很多，可以用葱、姜、酱油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以烂，可以煨。
蜗牛肉丰满细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”。富含蛋白蛋、维生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。市场上买的蜗牛要放养三天。在盆里滴几滴香油或植物油，让蜗牛排出肠腔里的泥状污物。一天换几次水，用刷子刷一遍，拧掉尾巴，焯水，高温加热，煎熟，炖透。
3.虾
"三月黄鱼，四月虾仁，五月苦瓜炖."至于清明虾，曾有诗这样描述:“东风吹雨一夜，鱼虾长在江新水。”只是春雨清澈的景象和河鲜令人垂涎的生长。现在，《清明小虾》正处于新旧交替之际。雨水充足，新虾还没有“散春”。幸运的是，你甚至可以看到肚子里的虾籽。
4.香椿
香椿一般在清明节前发芽，顶芽可在谷雨前后采摘。这种第一次采摘的，称为第一茬香椿芽，不仅肥嫩，而且香味十足。
香椿是著名的时令产品，含有川楝素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外，可用于治疗蛔虫病。香椿还含有维生素E和性激素类物质，具有抗衰老和壮阳滋阴的功效，因此有“助孕”的美誉。香椿具有清热、利湿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
清明节的活动
1，扫墓
在中国扫墓史上，禁止寒食和烧火祭祖，清明节扫墓祭祖成为延续的习俗和传统。即使在今天的社会，人们仍然有在清明节前后祭奠祖先的习俗。
2.去郊游
清明时节，春回大地，大自然处处呈现出生机勃勃的景象，正是踏青的好时节。我国民间一直保持着清明踏青的习惯。
3.蹴鞠
足球的前身蹴鞠是用皮革做的，里面塞满了羊毛。相传蹴鞠早于商朝就已存在，战国时期就流入民间。到了汉代，它甚至被用在军事上练习武术，并被列入艺术书籍。
4.插入柳树
清明节是柳树发芽，烟绿的时候。有折柳、穿柳、插柳的民俗。人们外出郊游时，顺手折下一些柳条树枝，可以拿在手里把玩，也可以编成帽子戴在头上，或者带回家插在门楣和屋檐上。
5.放风筝
清明节放风筝是一种流行的习俗。对于古人来说，放风筝不仅是一种娱乐活动，也是一种巫术行为:他们认为放风筝可以释放他们的口臭。
6.摇摆
这是中国古代清明节的习俗。荡，就是拉皮绳，动。它的历史非常悠久。它最初被称为钱球，后来为了避免禁忌，它被改成了秋千。
7.植树
清明节前后，春光明媚，春雨纷飞，栽植苗木成活率高，生长快。所以中国自古以来就有清明植树的习惯。
清明节的饮食文化
古代有清明节吃“烤薏米粥”的习惯。据《荆楚春秋》记载，寒食是“三日不火，大麦粥烤”。这种粥的做法是将大麦磨成小麦浆煮熟，然后将捣碎的杏仁混合，浓缩，切成块状。吃的时候浇上糖浆。“汤”是糖浆的意思。这是清明节最早记载的食物。
在《齐·姚敏书》中，北魏的贾思勰还介绍了一种清明节的冷食，叫做“冷食器具”，实际上是一种甜面包。“把水和蜂蜜混合。如果没有蜂蜜，就拿大枣煮汁。牛羊膏也有。用牛、羊奶做饼也不错，又脆又好看。”这也是凉性食物，吃起来又甜又脆。
五代时，除了一般的凉粥饼，还增加了制作“艺术”蛋的习俗。清明节的“艺术”蛋大致可以分为两种。一种是“画蛋”，即将蛋壳染成各种颜色，类似于今天的“红蛋”，只是颜色不同。另一种是“雕蛋”，在蛋壳上雕成画，需要高超的技术。这种蛋只是为了享受。
今天，清明节被称为寒食节，因为人们在这个时候吃的食物大多是冷食。“冷燕”是寒食节的传统面食。相传，为了纪念被烧死的介休，晋文公下令三天不准用火做饭，于是人们就做了这种冷食。“冷燕”，又名“紫腿燕”，在北方民间仍可见到。《东京梦中华》记载:“枣以面粉为面，柳枝穿之，插于门楣，谓之子推燕。”山西等地这种食物的做法是将面粉加水混合，揉成燕子的形状，放在笼中蒸熟，待凉后食用，故称“冷燕”，清明时用柳条穿上，挂在门楣上纪念介子推。
山西南部还有一种面食叫“资福”。它是将一个鸡蛋或一个核桃插入一个大馒头中，将面团揉成蛇、蝎子、蜈蚣等形状，包裹在鸡蛋周围，定型，放入笼中蒸熟而成。在清明节那天，人们用“子福”作为对祖先的祭品。祭祀结束后，每个人都分享食物。据说吃“紫符”能给后代带来幸福。
在山西霍县和山东胶东，有一种面塑食品叫“蛇菜”。将面团揉成单头蛇或双头蛇，蒸熟冷却，带到祖先坟前作为祭品。祭祀时，人们拿着一个“蛇盘”，先绕着墓转一转，祭完之后就可以吃了。吃的时候把蛇头咬掉，意思是“杀毒头避灾”
枣糕和痱子也是北方清明节的食品，以前叫“推糕”。做法是将面粉发酵，揉成面团，做成各种形状，比如燕子、老鼠、蛇，或者干脆做成圆饼。它们被放在笼子里蒸，凉着吃，以纪念介子推。
在南方，糯米粉一般被用来制作清明节食品。在浙江临安，人们常把嫩莲和蜡粉拌在一起做成狗的形状，蒸的时候叫清明狗。家里多少人做几个，每个人吃一个。民间有句话叫“吃了清明狗，一年四季身体健康。”也是运气好。在苏州和上海，有吃团圆饭的习俗。《贾青录》云:“青莲子和熟莲藕在市场上出售，这是清明祭祀人民的第一个产品...如今若用青莲子、红莲藕，可凉拌食用，仍可沿袭禁火遗风。”现在的青团一般都是用蔬菜榨青汁，染青糯粉的皮，里面有豆沙之类的馅；或者用青艾蒿和粉蒸成艾蒿汤圆，也叫青汤圆。青团流传至今，魅力依旧。
今天，人们不仅在明天的时间用它来扫墓祭祖，而且在普通的日常节日或婚礼上也能看到这种食物。如今，每到清明节，北京稻香村糕点店也有这种“团子”出售。在四川成都，用炒饭做饺子，用线穿，用颜色染，叫幸福饺子。以前成都北门外到环西安有很多卖开心团的店铺和摊位。清代《金成柱志词》中有一句诗:“乐寺门前乐，春郊买时愁。”村剧比金生还好看，很多人都醉了。“这应该是欢乐集团的生动写照。