铁观音产自哪里?铁观音哪里的茶最好?
安溪产茶历史悠久,自然条件独特,茶叶品质优良。
铁观音不仅是茶的名称,也是茶树的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”,清香淡雅。冲泡后具有天然的兰花香,口感纯正,香味持久,有“七泡更香”的美誉。
除了茶的一般保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。
铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,具有多种营养和药用成分,具有保健功能。
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扩展数据:
存储方法
影响茶叶品质的原因有五个:水分、温度、空气、光线、异味。一般需要低温和密封真空,才能在短时间内保证铁观音的色、香。但在实际保存中,经常会发生茶叶的色泽和香味不如冲泡时的情况,原因是发酵后的干燥程度。
1,在现代存储方法中,效果更好:
泵送氮气储存法
在一个封闭的容器中,用氮气代替空气,这样茶叶就可以在无氧条件下保存。
具体方法如下:首先将干茶叶放入带卷边盖的茶罐或铝箔袋中,然后除去空气,充入纯氮气,最后密封。
茶叶储存在充氮容器中,可防止茶叶内含物因耿氮化而变质。常温下,一年内可以保持质量不变。如果能低温保存,保存效果会更好。
低温储存方法
是为了防止茶叶在低温下氧化变质。具体是将干茶叶(茶叶含水量在5%以下)放入密封良好的容器中,在3摄氏度以下低温保存。散装茶叶储存,应建专用冷库,防潮隔热,库内空气相对湿度保持在50%左右。
2、家中饮用少量茶叶,经常服用:
坎宁
最好用锡罐或者双层盖的锡罐。用纸把茶叶包起来,或者直接放进罐子里。尽量摇紧,不留空隙,减少罐内空气,有利于保持茶叶品质。
安装后,盖上双层盖,并用胶带将盖子密封好。锅外盖两层尼龙袋,袋口扎紧。如果将这壶茶存放在冰箱或烘干机中,效果更好。
尼龙袋储存等简单方法
尼龙袋应存放在无毒、无味、密封的尼龙袋中。
先用干净的白纸将茶叶包好,然后放入袋中,轻轻挤压,使袋中空气排尽,袋口扎紧。然后,取一个尼龙袋盖在装有茶叶的袋子外面,排气后扎紧袋口,存放在干燥无味的铁管中。
参考资料:
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