有哪些明目的食物？

桑葚:桑葚是桑葚的成熟果实(一种聚合的花和果实)，又名桑葚、黑桑、黑果、黑果、桑葚果、桑葚果、桑枣、桑葚颗粒。桑葚含有葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素、维生素B？1，维生素B？2.烟酸、维生素C、维生素D、钙、磷、铁、锌、硬脂酸、油酸、芦丁、花青素等成分。？

中医认为桑葚味甘，性凉，具有滋阴补血、生津润肠、增肌悦色、乌发明目的作用。可用于治疗阴虚血虚、头晕目眩、失眠耳鸣、须发早白、皮肤粗糙、津液枯竭、肠燥。？

现代医学研究发现，桑椹可以治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病。具有改善皮肤(包括头皮)供血、营养皮肤、美白、乌发的功效。？

桑葚子用来熬奶油，煮粥，泡酒。作为治疗方剂，具有强身健体、美容养颜的作用。？

桑葚是中老年人很好的水果和药物，但儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚籽含有胰蛋白酶抑制剂和鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。另外，脾虚便溏者不宜吃桑葚。？

●人奶:人奶，味甘，性平。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和维生素B？1，维生素B？2、维生素C、钙、磷、铁，以及铜、锌、镍、钴等微量元素。人奶是各种奶中最有营养的。补血、润燥、润肤、润肤的功效。人乳是一种美容产品，可以使人健康，延年益寿，抗衰老。清代医学家王孟英将人乳的功能概括为“补血、补液、填精、化气、生肌、安神、益智、强筋骨、益脏器、健胃健脾、聪耳明目”。据《千金食疗方》“调理五脏，使人胖而乐。”

●地黄:地黄是玄参科草本植物黄根的炮制品。通常以酒、砂仁、陈皮为辅料，生地黄反复蒸至内外发黑，质地软、粘、油。因刨制加工不同，有熟地黄、熟地黄炭、大地黄之称。？熟地黄含有地黄、生物碱、脂肪酸、维生素A、蔗糖、果糖、葡萄糖、精氨酸、赖氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、异亮氨酸、梓醇、豆甾醇和β-谷甾醇。？

中医认为，熟地黄味甘，性微温，归肝、肾经。具有养血滋阴、生津补髓、乌发乌须、润肤养颜的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕头痛、月经不调、肾阴不足、腰膝酸软。NFDA9？遗精软瘦，潮热盗汗，内热消渴，精血不足，须发早白，耳鸣耳聋。《本草纲目》介绍熟地黄说:“补骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤。.....工龄长，听力视力，黑发胡须，百日面如桃花，三岁。”《本草从新》地黄说:“滋肾水，封补骨髓，益血管，养真阴，聪耳明目，乌发须发，治一切肝肾阴虚，虚劳之症。”？

现代医学研究发现，熟地黄具有调节血糖和血压、强心、止血、补血、利尿、改善肾功能、护肤等作用。

●沙苑子:沙苑子是豆科植物(蒺藜)的成熟种子，又名蒺藜、刺蒺藜、桐沙园。沙苑子富含硒、铜、铁、锌、锰、脂肪油、单宁、类维生素A物质等成分。？

中医认为沙苑子味甘，性温。入肝肾经，有补肾固精、养肝明目、润肤强腰壮骨之功。可用于美容养颜，治疗肾虚腰痛、阳痿遗精、头晕目眩、白带过多、视力下降。《本草从新》中说:“沙苑子入肝肾经，补肾、强阴、益精、明目、生肌、强肤。治疗白带过多和痔疮。性能扎实。”《本草遇见原》说:“沙园蒺藜，能补虚劳，益肾，治腰痛，需泄精、劳之药。”《本草颜回》说:“沙园蒺藜亦为补肾涩精之药。.....补肾，强阳有子。”？

现代医学研究发现，沙苑子含有丰富的硒、锌和维生素A类物质，可以保护皮肤，保持皮肤光滑柔软。比如锌可以参与黑色素的合成，保持皮肤的光滑和光泽，保持头发的光泽和柔软。硒对皮肤有抗衰老作用，可以减少皮肤皱纹。？

肾阳虚导致性冷淡、阳痿、早泄、失眠、梦遗症的患者，往往显得虚荣或憔悴。如果服用沙苑子，不仅可以改善肾阳虚症状，焕发活力，而且还有明显的增肌、悦肤、乌发、美发的功效。？

沙苑子性温，有壮阳的功效，所以不适合阴虚火旺，容易壮阳的人。

●菊花:菊花为菊科菊花的花头，古称“菊花”。菊花因其颜色而得名，如白菊花、黄菊花；有的以味道命名，如甜菊、苦菊；也有以籍贯命名的，如杭州的杭菊、湘南的怀菊、四川的川菊。菊花的种类很多，据说中国至少有3000种。一般以单叶、味甘的白菊花入药、养生；野菊花味苦，色黄，常用于清热解毒。？

菊花可酿酒、菊花酒，清凉甘甜，是强身健体、延年益寿的佳品。历代诗人都对菊花酒赞不绝口。陶渊明的诗:“燕子处无影，雁来时有声。”酒能治百病，菊花能治衰老。"赞美菊花酒消除疾病、延年益寿的功效. "《荆楚纪年故事》载:九月九日，裴山茱萸吃莲耳，饮菊花酒，可使人延年益寿。？

据现代化学分析，菊花含有挥发油、菊粉、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、维生素A、维生素B等。具有抗菌、解热作用，对心血管疾病也有显著的预防和治疗作用。菊花在防治老年病方面也有确切的效果。菊花有疏风清热、平肝明目、调节血管的作用。可用于治疗风热感冒、头痛、头晕、目赤肿痛、视物模糊、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂等老年病，并能收到良好的效果。？

菊花有很多药用功能，菊花茶是一种具有药用功能的清凉饮料。取菊花10g，用开水冲泡，以茶代酒经常饮用，可疏风清热，平肝明目，对头晕、头痛、耳鸣有防治作用；如果将10g菊花和3g茶叶一起冲泡，也能治疗早期高血压。取菊花10g，加山楂、金银花10g，以水代茶煎服或研磨成茶，具有降脂、降压、减肥的作用，适用于肥胖、高血脂、高血压患者。中老年人常喝可以预防上述疾病的发生。？

菊花的吃法有很多种，凉拌、油炸、做馅、做蛋糕、做蛋糕、煮粥等。用菊花嫩苗炒，香脆可口，能开胃吃；用菊花煮粥可以清心明目；用菊花做汤，既是一种特色食品，又有强身健体、延年益寿的特殊功效。

●枸杞:枸杞是茄科植物枸杞的成熟果实。古称螺丝起子、甜菜子、枸杞、枸杞。它的方子叫枸杞、枸杞、枸杞。？

枸杞味甘，性平，入肝肾经。它的成分是维生素原A和维生素B？1，维生素B？2、烟酸、维生素C、亚油酸、酸浆等。，具有补肾填精、养肝明目、抗衰老的功效。药理实验表明，枸杞具有降血糖、降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抑制肝细胞内脂肪沉积、促进肝细胞再生、增强人体免疫力的作用。枸杞适用于肾阴不足引起的身体虚弱、阳痿遗精、腰腿酸软、脚膝酸软、头晕耳鸣。还适用于肝阴血虚所致的视物模糊、夜盲症、视力下降、风中流泪等眼疾。《延年方》中说枸杞能“补虚、生肌、益色、使人肥胖健康”。据说枸杞是养阴生精的抗衰老药，没有寒、热、燥、腻之弊。枸杞的进补在于滋阴，滋阴补血，益眼。因为“味重而纯，能补阴；阴中有阳，所以能补气，所以养阴不会导致阴衰，助杨灿使王洋。”枸杞能明显增强人体性功能，所以古人说“出门在外不吃枸杞。”

●动物肝脏:动物肝脏是指日常常见的猪肝、羊肝、牛肝、兔肝、鸡肝。因为这些动物肝脏的功能相似，所以统一描述。动物肝脏营养丰富，一般含有糖原、蛋白质、碳水化合物、维生素A和维生素B？12?、钙、磷和铁。它能改善人体造血系统，促进红细胞、血红蛋白和血红蛋白的生成。所以，肝脏是强身补血的佳品。各种肝功能都差不多。猪肝味甘、苦，性温，具有养肝、养血、明目的作用，适用于血虚、萎黄、夜盲、水肿、脚气。羊肝味甘、苦，性凉，有养血、养肝、明目的功效。适用于肝热血虚所致的目暗、鸟眼、梗阻、肺结核等。总之，动物肝脏，无论寒热，都有养血、养肝、明目的功效，是补血益肝的佳品。？

●芡实:又名鸡头饭、鹅头饭、水鸡头。其味甘、涩、平。含有维生素C、维生素B、铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等。具有补肾固精、健脾和胃、美容美发功效。《滇南本草》说:“益肾固精，久服乌发明目。”