陶瓷锅可以用燃气灶吗？

选择合适的燃气灶:陶瓷锅一般适合使用中小功率的燃气灶，火力过大容易导致锅面温度过高，影响烹饪效果，甚至引发安全问题。

火力的控制:使用陶瓷锅时，应尽量控制火力，使火焰与锅底相匹配，避免超过锅底直径，以免造成热量过度集中，影响锅的稳定性，容易开裂。

避免热冲击:加热或加水时，为避免对锅体的热冲击，可先加入少量水，待水温升高后再逐渐加热，以免陶瓷锅因温度变化过快而开裂。

另外，陶瓷锅用后要及时清洗，以免有油污残留。建议用柔软的海绵或布轻轻擦拭，不要使用刺激性或腐蚀性的清洁剂。如果锅表面有划痕或损坏，建议停止使用，并咨询专业人士寻求帮助。