如何辨别真假阿胶糕

阿胶黄如琥珀，淡如漆黑才是真。真的人没有皮肤异味，夏天不湿不软。火烧试验:将少许样品放入坩埚中燃烧，开始会爆裂，然后膨胀熔化，放出白烟，有浓郁的香油香气。灰化后残渣呈深黑色、松散、片状或块状，不粘坩埚；试水:煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，有白色物质沉淀，液面有油滴。取胶溶于水，液体清澈无浑浊；拍手:用手使劲拍桌面。如果断片呈褐色，半透明，无异物，则为真。如果软而不碎，则怀疑是假币。

阿胶的第一个假货是牛皮胶，比较硬，不容易破。燃烧时有强烈气味，试水液表面无油滴。二是杂皮胶，烧起来有大豆油味，试水液呈深灰棕红色，液面有少量油点；三、骨胶，表面不透明，无光泽，有气泡造成的小孔，侧面有不规则的皱纹，坚硬不易折断，略有臭味；第四种是明胶，光滑明亮，酥脆，略带气或有墨汁般的臭味。经火烧试验后，变成白色片状粉末，不粘结。

另外，阿胶溶液静置4小时不凝集，假药溶液凝结成糊状。

此外，龟胶、鹿胶的外观与阿胶相似，也要加以鉴别:龟胶，表面呈褐色略呈绿色，上面有黄色的“油头”，干净如琥珀，不易点燃；鹿胶，表面黑褐色，半透明至淡黄色，单面黄白色多孔薄层，脆而脆，断面红褐色，有玻璃光泽。

问题二:如何辨别阿胶糕的真假？阿胶糕的好坏可以通过品尝来感受。好的阿胶糕有胶味，坏的阿胶糕有腥味，口感差。还有一个最简单的方法，就是把阿胶糕放在温水里，融化没有杂质就好了。很久都不会化，现在还化是假的。毕竟是吃的，要小心！

问题三:如何辨别真假阿胶糕？第一招:认清品牌。

李时珍《本草纲目》记载:“阿胶为本经上品，弘经曰:‘出东亚而名为阿胶’”。可见，阿胶是山东东阿县出产的最正宗的一种。

目前市场上有很多品牌的阿胶在卖。购买阿胶，一定要选择大品牌、大企业、上市公司生产的产品。阿胶和其他药品一样，是一种特殊商品，必须在包装上注明注册商标。

第二招:看包装。

正宗阿胶包装经过专业设计，图案和logo线条清晰，印刷精美，“阿胶”二字有明显凹凸感。一次性撕开包装，沿着包装正面左侧的折线撕开，可以看到一组16位的防伪数字。按照说明，通过打电话、写短信或网上搜索三种方式，根据提示输入数字，就可以知道真伪。一般假阿胶的外包装都是粗略印刷，经常有错别字、漏字、注册商标。一些假阿胶也有防伪标识，但几乎所有的防伪电话都打不通或者提示输入错误。真假阿胶放在一起，一目了然。

第三招:看产品。

正宗阿胶为大小厚薄均匀的正长方形，表面光滑明亮，色泽均匀，正面印有产品名称，字体端正清晰，呈暗红色；胶块背面有两条规则的分型道，硬而脆，手稍用力即可折断；如果把胶块用力拍在硬物上，会碎成几块，横截面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔和气孔；假阿胶一般颜色为黑色或明显黄色，胶块不规则，表面粗糙无光泽，大小粗细不一。正面产品名称用油漆和颜料印刷，文字多为鲜红色，字迹模糊歪斜，文字上有裂痕。背面没有分割线，有分割线的是不规则的。多数硬而不脆，部分有弹性，不易折断，拍打时不易折断，断面呈灰黑色，不光亮，易软粘结，有油孔和气孔。

第四招:闻气味

正品胶块刚拆封的时候，对着胶块表面吸一口气，鼻端气味有阿胶的淡淡清香。粉碎后鼻闻有阿胶特有的香味。假阿胶没有明显的香味，而是有鱼腥味或怪味等异味。

第五招:观察解决方案

正品胶块捣碎后，放入适量透明玻璃杯中，加入适量开水，搅拌溶解，静置1 ~ 2分钟。胶液中没有可见的颗粒状异物，闻起来略显独特，无异味。假阿胶水溶液有明显的腥味或异味，部分会有不溶性絮状物。溶解后，胶液中常见明显的颗粒状异物。

一、看外观:正品为长方形块状，色泽如琥珀般明亮，表面光滑有纵向粗布条纹，表面光滑有光泽，光看边缘半透明；假货形状规格不一，呈深黑色或血红色，无光泽，表面凹凸不平，甚至有凹洞。

二是用手掰:正品阿胶脆硬，掰的时候不会弯曲，容易断，断面没有气孔；假阿胶不脆，易弯曲，不易折断，横截面发粘，有时有小孔。

第三是气味:正宗阿胶有胶臭味，假阿胶有腥臭味，或者把一小块阿胶放入热水杯中，盖上盖子两分钟，杯中的阿胶就会散发出胶臭味，无味或有腥味。

问题四:如何辨别阿胶糕的真假很难判断。一般胶糊包括阿胶、核桃、芝麻、大枣、枸杞、黄酒，仅此而已。全部磨成粉，混合成块，放锅里蒸，然后成品胶糊。

颜色方面，成品胶糊的黑色较重，说明阿胶充足。如果是黄色，说明阿胶放的少。正常的胶糊里，应该会有一些没有被粉化的核桃块，所以可以判断是用的核桃料。从口感上来说，黄酒的味道和其他的不一样，用鼻子就能分辨出来，但无法准确分辨是不是用的好黄酒。

总之，现在市面上卖的胶水糊，不会放足够的阿胶，否则每斤价格在200左右。如果有解释不完整的，自己去查。

问题五:如何辨别胶贴的真伪？哪个厂家的比较正宗？服用阿胶，求真很重要。如何鉴别阿胶真伪，总结五招鉴别阿胶真伪，让假阿胶无处藏身。第一招:认牌子李时珍《本草纲目》记载:“阿胶，经典上品，弘景曰:‘出东亚，故名阿胶’”。可见，阿胶是山东东阿县出产的最正宗的一种。目前市场上有很多品牌的阿胶在卖。购买阿胶，一定要选择大品牌、大企业、上市公司生产的产品。阿胶和其他药品一样，是一种特殊商品，“东阿阿胶”等注册商标，生产厂家、厂址、批准文号、功能主治等。必须在包装上标明。目前“东阿阿胶”最受欢迎，质量最好。第二招:看正品阿胶的包装。外包装经过专业设计，图案和logo线条清晰，印刷精美。“阿胶”这个名字有明显的凹凸感。一次性撕开包装，沿着包装正面左侧的折线撕开，可以看到一组16位的防伪数字。按照说明，通过打电话、写短信或网上搜索三种方式，根据提示输入数字，就可以知道真伪。一般假阿胶的外包装都是粗略印刷，经常有错别字、漏字、注册商标。一些假阿胶也有防伪标识，但几乎所有的防伪电话都打不通或者提示输入错误。真假阿胶放在一起，一目了然。第三招:看产品。真正的阿胶是大小厚薄均匀、表面光滑明亮、色泽均匀的规则长方形。正面印有产品名称，字体正确清晰，为深红色；胶块背面有两条规则的分型道，硬而脆，手稍用力即可折断；如果把胶块用力拍在硬物上，会碎成几块，横截面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔和气孔；假阿胶一般颜色为黑色或明显黄色，胶块不规则，表面粗糙无光泽，大小粗细不一。正面产品名称用油漆和颜料印刷，文字多为鲜红色，字迹模糊歪斜，文字上有裂痕。背面没有分割线，有分割线的是不规则的。多数硬而不脆，部分有弹性，不易折断，拍打时不易折断，断面呈灰黑色，不光亮，易软粘结，有油孔和气孔。第四招:闻一闻正品胶块，开包装初。在橡胶块表面呼吸。鼻子闻起来有一股淡淡的阿胶香味。压碎后鼻闻有阿胶特有的香味。假阿胶没有明显的香味，而是有腥臭或怪味等异味。第五招:将溶液的正品胶块打碎后，放入适量透明玻璃杯中，加入适量开水，搅拌溶解，静置1 ~ 2分钟。胶液中无可见颗粒状异物，闻起来略有独特的胶香味，无任何异味；假阿胶水溶液有明显的腥味或异味，部分会有不溶性絮状物。溶解后，胶液中常见明显的颗粒状异物。

问题六:如何鉴别阿胶糕的真伪取一块购买的阿胶糕，准备一杯热水或热牛奶。

将阿胶糕放入热水或热牛奶中。

阿胶糕开始起泡溶解。

阿胶糕中含有的阿胶开始溶解，自己的颜色就出来了。

芝麻和枸杞已经分解了。

一分钟左右完全溶解，水因为阿胶的颜色而变黑。如果用明胶的话，溶解不会这么快。

全部溶解后，可以清晰的看到阿胶糕中所含的各种原料。

阿胶完全溶解后也很好吃！

问题7:如何辨别东阿阿胶糕的真伪？阿胶糕的现代形式有很多，主要的是真空包装约10克的固体立方体。颜倩阿胶糕由阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖和黄酒组成。还有的企业添加玫瑰、红枣、枸杞等合适的中药材或配料，制作口味略有不同的阿胶糕，也强调补血的营养价值。

问题八:如何鉴别山东阿胶糕的真伪鉴别阿胶糕最简单的方法就是将阿胶糕放入水中。

看看它会不会融化在水里。因为真正的阿胶糕是水溶性的。

假的就不会。这是最简单有效的方法。如果你想了解更多，可以来找我。

伟信通讯

问题9:如何辨别包公阿胶糕的真伪你好，选择阿胶可以采取“看两遍闻三遍”的方法:

一、看外观，正品阿胶为褐色或棕黑色，外形扁平，表面光滑有光泽，光看边缘半透明；假阿胶通常颜色较深，无光泽，凹凸不平，甚至凹陷；

二是用手掰。正品阿胶脆硬，断时不会弯曲，容易断，断面无气孔；假阿胶不脆，易弯曲，不易折断，折断后黏黏糊糊，有时断面有小孔；

第三是气味。正品阿胶有淡淡的豆油香味，摸起来清香微甜，而假阿胶有很浓的鱼腥味。

另外，还有一个小技巧。阿胶捣碎后，放入杯中，加些开水。然后盖上盖子，放置几分钟再打开。正品液体清澈，而假阿胶浑浊甚至呈乳液状。

可以去“东阿氏阿胶品善堂”看看阿胶的禁忌症、副作用、适用人群、服用方法、时间、饮食、保健，对你健康服用阿胶有帮助！