什么果汁味道好，营养价值高？
果汁，你说，我说张小姐(25岁，某公司市场部经理):我很喜欢喝果汁。我认为这种饮料更健康。我不太喜欢碳酸饮料。我认为喝太多酒对我的健康有害。不过果汁的感觉比较靠谱，感觉不会有副作用。我的果汁基本都是从市场上买的，所以会留意产品上的成分标签，查看是否添加了防腐剂。我觉得一些质量好的品牌是可以信赖的。杨小姐(27岁，教师):买果汁的时候喜欢买纯果汁，会有安全感和安心感。但是我和老公都不喜欢那种浓烈的味道，所以我经常把果汁和水混在一起，难得到很淡的程度。我觉得味道还不错，有一点水果香，但不是很浓。其实要说新鲜营养，还是鲜榨果汁，我就是觉得很麻烦，这样喝就好了！刘小姐(28岁记者):我更喜欢茶。我一般不喝其他饮料。有时我在外面吃饭。没有选择的时候，我会点果汁，但很少喝。但是我喜欢榨新鲜的柚子汁喝，不是说柚子汁减肥(笑)。我认为喝新鲜果汁更好。在市场上买的果汁里应该加了别的东西。反正我也不放心。陈小姐(25岁，自由职业者):我不喝果汁。我认为吃水果很好。新鲜水果先榨成汁再喝，挺人工的。况且麻烦又有营养，何苦呢！至于市面上卖的果汁，我一直有一种不信任感，但这与我无关。反正我不喝。
果汁的营养在人们的一般概念中，果汁应该是营养健康的。那么，果汁的营养成分是什么呢？水分:水果本身是一种水分含量极高的食物，更不用说果汁。在果汁中，水占80%-90%。糖:果汁主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等。，最高含量20%，最低含量4%。脂肪:果汁中的脂肪含量极低，一般不超过0.1%。维生素:果汁中含有人体所需的多种维生素，其中含量最丰富的是维生素C，此外还有少量的维生素B1和B2，以及极少量的维生素E；大多数果汁也含有一定量的β胡萝卜素。矿物质:果汁中含有的矿物质主要有钾、钠、钙、镁、磷、铁等。有机酸:果汁中含有对人体有益的有机酸——果酸。有机酸一般存在于各种水果中，其他食物和蔬菜中有机酸含量很少或没有。有机酸的作用是维持人体内的酸碱平衡，刺激胃肠道消化液的分泌，所以有利于食物消化吸收，开胃健脾，增进食欲。果汁虽然营养丰富，但含量大多很低或极少，所以能提供给人体的各种营养成分的含量也是有限的。一般来说，各种果汁都是维生素c的良好来源。
果汁的效用水果的种类很多，各种果汁的效用也不尽相同。所以，喝果汁前最好对这些知识有所了解，否则，不要以为果汁喝多了就好，很可能适得其反。
苹果汁:苹果的美容功效早已众所周知。此外，长期饮用苹果汁可以调理肠胃，促进肾功能，预防高血压。猕猴桃果汁:猕猴桃果汁含有丰富的维生素C，具有清热生津、止呕止泻的功效。柚子汁:可以降低胆固醇，预防感冒和牙龈出血。据说减肥效果也不错。菠萝汁:菠萝汁的作用是帮助消化，消除肿胀，缓解咽喉痛。
芒果汁:芒果汁可以帮助消化，防止呕吐、晕船、喉咙痛等症状。西瓜汁:西瓜汁有解暑利尿的作用就不用多说了。此外，还能降低血压。香蕉汁:香蕉汁的作用是可以润肺润肠，疏通血管，强健肌肉，增强精力。橙汁:橙汁是街上常见的果汁，普通人经常喝。经常喝橙汁可以养胃，增强血管，预防心脏病、中风、感冒等疾病。
柠檬汁:富含维生素C，能止咳化痰，帮助排出体内毒素，对减肥美容非常有效。
梨汁:梨汁除了有解渴润喉的作用外，还能维持心脏和血管的正常工作，排除体内毒素。椰子汁:椰子汁能强健皮肤，滋润止咳，预防心脏病、关节炎和癌症。然而，虽然喝果汁足够健康，但我们应该稍微注意两个问题。因为果汁含有大量果糖，喝多了会发胖。所以每天喝果汁最好不要超过三杯。需要注意的是，这里的果汁是新鲜果汁，不算店里卖的含糖果汁！
果汁的种类逛商场，你会发现新鲜果汁种类繁多，令人眼花缭乱。如何区分不同种类的果汁，做出自己最好的选择？
原果汁:原果汁是100%果汁，由新鲜水果压榨而成，现榨现卖。商场里的包装原汁是浓缩果汁冷冻或加水制成的。这种果汁一般是用水分较多的水果做的，比如山楂、大枣，不可能做成原汁。这种果汁不甜，具有水果的天然香气，同时最大限度地保留了水果中的营养成分。
浓缩果汁:浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉一部分水分，然后在饮用时与水混合。所以芒果、杏、桃、山楂等水果不能有浓缩汁。
果汁:对于那些不能制成100%原汁的水果，调整原汁浓度到40%左右，加入一定量的香精和糖。
果汁:由原果酱或浓缩果酱加糖溶液和酸味剂制成。其中原果酱含量不得低于35%，可溶性浆不得低于13%。山楂、菠萝等水果更适合做这种果汁。高糖果汁:由生果汁或浓缩果汁加糖液和酸味剂制成，稀释后才能饮用。
果汁:将水果果肉切成颗粒，加入原汁，再加入糖液和酸味剂制成。其中，原汁含量不得低于10%，果粒含量不得低于5%。果汁饮料:由果汁或浓缩果汁、糖溶液、酸味剂制成，原果汁含量不低于10%。好了，知道了以上关于果汁的知识，你就对如何选择果汁胸有成竹了！