突破山谷意味着什么？如何突破山谷？

辟谷是一种流行的养生方法。辟谷分为半辟谷和全辟谷。半渡谷就是不吃主食，只吃蔬菜；整个山谷都在喝水，不吃任何食物。

传统的破谷方式主要分为吃药和吃药两种。被说服破谷主要通过绝食和调息(呼吸)来进行，但其有效性目前缺乏科学依据；吃药避谷就是通过服用其他辅食(坚果、中草药等)来调节身体机能。)而不吃主食(谷物)。

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目前市面上很多养生机构或养生专家都宣传过“破谷养生法”。很多人也认为，破谷可以提高身体的排毒功能，改善亚健康，治疗疾病。

对此，Xi安营养学会副会长王永剑表示:“从营养学的角度来说，断谷是不科学的，因为人体新陈代谢需要消耗大量的能量，这些能量来自于吃的米、面、鱼、肉，饿了会导致器官损伤。

从长远来看，这种热量极低，只有低碳水化合物的空腹方式，会造成肌肉流失，对身体造成伤害。但从降低血压和血脂方面来说是有益的。现实生活中，有些人觉得自己的健康状况真的改善了，是因为他们走过了低谷，这只是个例，不适合公费医疗。

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